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角质层(stratum corneum,Latin for "horny layer")是表皮最外层的部分,主要由5至10层扁*、没有细胞核的死亡细胞组成。当这些细胞脱落时,底下位于基底层的细胞会被推上来,形成新的角质层。以人类的前臂为例,每*方厘米表皮在每小时会有1300个角质层细胞脱落,形成微尘。会脱落的角质层外层又称为分离层(stratum dysjunction)。角质层是表皮最外层,由已死亡的无核角质细胞(cornocytes)组成。角质层的主要作用是保护其皮下组织,防止皮下组织遭受感染(infection),脱水(dehydration)以及抵抗化学(chemical)和外力(mechanical)所带来的压力。角质层的细胞内含有角蛋白(keratin)。它有助减少水份蒸发,甚至能吸收水份,使皮肤保持湿润。由于角蛋白的吸水作用,不少动物(包括人类在内)的皮肤在浸泡于水中一段时间后会出现起皱的现象。
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