油焖大虾作文1 我的家乡在素有“鱼米之乡”美誉的洪湖。它有着悠久的历史和文化，给洪湖更增添了一些古朴的美。现如今的洪湖，又有着购物公园那样豪华的建筑，有着水上民居原生态的世外桃源……但最令我值得骄下面是小编为大家整理的2023年度油焖大虾作文3篇,供大家参考。
油焖大虾作文1
我的家乡在素有“鱼米之乡”美誉的洪湖。它有着悠久的历史和文化，给洪湖更增添了一些古朴的美。现如今的洪湖，又有着购物公园那样豪华的建筑，有着水上民居原生态的世外桃源……但最令我值得骄傲的是家乡的美食——油焖大虾。
油焖大虾的主要食材是龙虾。龙虾分为青虾和红虾。红虾的体格比青虾大许多，肉汁也比青虾鲜嫩，所以都用红虾来做油焖大虾。龙虾大多在湖里投苗，每年二月份投放，到了五月份时就已经长大了。
做油焖大虾也需要许多材料，比如两斤龙虾，半根大葱，一块生姜，一碗香辣酱，一瓶啤酒，适量的白糖、醋和水，还需专门的油焖大虾调料。
准备好材料后，把龙虾放在一个盆子里，往龙虾身上倒上适量的面粉和水，用锅铲反复搅动后冲洗干净。然后将龙虾头部的沙腺部分剪掉，再沿头部往下剪到尾部即好。最后，把处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。
终于可以下锅了。先将锅内加入适量的油，烧到八成熟时，就倒入龙虾，用锅铲不断翻动。待虾壳全部炸成红色时把虾捞起过滤干油分，再另起一锅放适量油烧至五成熟，将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱等依次倒入，再将过滤干油分的虾倒入翻炒，烹入适量啤酒、盐、鸡精、白糖、生抽。翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖焖至二十分钟，至水分收干，充分入味。最后洒上香菜就起锅啦！
这鲜红的龙虾配上翠绿的香菜，是否让你垂涎欲滴了呢？那就快来我的家乡吧！
油焖大虾作文2
八月来了，又到了小龙虾最肥美的季节。提起小龙虾，当然离不开湖南、湖北和江苏这三个地方。湖北的油焖大虾、江苏的十三香小龙虾、湖南的口味虾，都很出名呢！
八月，我和妈妈共同策划的吃货之旅如期出发。第一站就是大江大湖大武汉。号称*四大火炉之一的大武汉，果然是“热情似火”，满大街都是“熟人”，哈哈，都是被火炉烤熟的。我们的民宿附近有很多美食，对于某个小吃货来说，这是一个意外的惊喜。如果你们经过长长的美食街，你们能经得住诱惑吗？我就问问你们行不行？反正我是不行，这辈子都不可能！哈哈！
夏天去武汉肯定得吃小龙虾，虽然武汉遍地都是小龙虾，但每家都有每家的独特味道，油焖大虾据说就是大武汉的特色。民宿老板推荐我们去吃江汉路步行街的虾皇。这是一家旗舰店，地方大，人却不少。从前，我对小龙虾的认识仅限于麻辣口味，而且是妈妈这个土生土长的广东人做的麻辣小龙虾。这次作为资深大吃货的妈妈强烈推荐武汉的特色－－油焖大虾。
等到油焖大虾端上来，我一看，真是油焖大虾啊！好多油哇！在灯光的照射下油亮油亮的，而且是名副其实的大虾，个头还挺大的，分量也很多。肥美的大虾浸泡在晶莹剔透的的热油里，散发出诱人的香味儿。我迫不及待地拿出一只大虾，嘬一下它身上的油汁，香味弥漫着整个嘴巴。用力剥开它的壳，轻轻掏出它的肉，再蘸一下盘里的酱汁，慢慢地放进嘴巴里，细细品味着油焖大虾带给嘴巴的满足感……
妈妈忍着对美食的欲望，拿起手机各种拍，直到拍满意才放下手机跟油焖大虾进行交流……
“喂，你家在哪里呀？”
“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过……”
哈哈，我赶紧从幻觉中醒过来，小龙虾怎么可能住在黄土高坡！
我认为吃货和美食正确的打招呼方式应该是这样的：用嘴和它亲密接触，然后用胃去包容它……
因为妈妈加入了与油焖大虾的交流中，我采取了相应的“措施”，为了“节约时间”，加快消灭油焖大虾的速度，我改变了吃法：嘬一下，以迅雷不及掩耳之势把虾肉剥好，放入带有酱汁的小碗中，然后再把大虾和酱汁倒入饭中，搅拌均匀，一碗美味可口的油焖大虾拌饭就做成啦！
当我看到妈妈剥虾的速度比我慢时，我就放心啦……
当我听到妈妈说她吃饱了时，我默默地放慢了节奏，继续细细品味油焖大虾的味道……
妈妈觉得油焖大虾有点油腻，而我却认为油焖大虾油而不腻，而且那个油特别特别地香。
原来小龙虾不止只有麻辣这一种口味儿。吃货的世界很奇妙，只要不停地尝试，就会有不同的发现，就会有不同的惊喜！与美食交流也是一种无穷的乐趣！
油焖大虾作文3
今天，在我不断的撒谎和轰炸下，妈妈终于答应明天教我煮红烧虾！我很兴奋，以至于我睡到很晚。
烹饪课已经开始。我戴着白帽子和手套，像老厨师一样捉虾。当我伸出左手时，我感到有些害怕。大虾钳不会伤到我的手，对吗？“别担心，这里有保护您的手套。当抓到时，虾头不会抓到您！”妈妈从侧面说。正如“船长”所说，我鼓起勇气去追赶，但是尽管手套保护了我，但它使我本已笨拙的左手更加笨拙。另外，虾很滑，身体弹得很厉害。在不配合我的工作的情况下，我让它逃脱了好几次。“快点，快点！”妈妈大喊。经过几次失败后，我终于抓住了一只虾，用右手握住了刷子，像我母亲一样擦去了虾身上的污渍。洗净虾并开始杀死它们！当我想到“杀”一词时，我感到很血腥，但我仍然鼓起勇气，将虾头从脖子上摔下来，将黑色的污垢除掉，然后撕碎肠子。嘿!这既残酷又是测试。妈妈说：“这一步可以用捏头和尾巴，然后断肠来形容。”是的，这两个词不能用来描述它。经过几次捕捞和杀死虾后，我的技术变得更加熟练，对虾逃逸的次数也明显减少了。一，二，一小碗虾被洗净并杀死。
虾洗净并杀死后，这就是我要学习的最烧虾的部分，“妈妈，快点，快来！”我看着锅底的油，催促妈妈。“小火，倒！”妈妈从侧面说。我急忙将生姜，大蒜和豆沙放入锅中，炸熟。“你可以把虾放大！”“好的。”我迅速将虾倒入锅中，考虑母亲通常如何制作虾，添加盐和糖，然后将热量转为油炸。“嘿，我在爱琳身上相当擅长！看来我还是个擅长观察的孩子。妈妈不能小看你！”听妈妈的话，我的心很甜蜜：“妈妈，你可以倒啤酒吗？”“是的，然后用小火煮半小时。”
在等待的时候，我的眼睛不愿离开炉子，因为担心我一离开就会失去一切。有对虾的香味，而且香味越来越浓。通常半小时到来很快，为什么今天这么慢？“听，锅里是什么声音？”“有嘶嘶声！”“是的。”妈妈点点头，说：“你可以启动锅！”我关掉火拿了一个大碗。虾被安装好了，我拿起一只去品尝。哇好辛苦我的母亲还尝了一口，说：“是的，我女儿的手工艺比大厨好。”听了妈妈的赞美之后，我惊呼：“奶奶和姑姑，过来吃虾！好吃，好吃！”
今天是有趣的一天。观察和学习教会了我烹饪艺术。想学习这种烹饪艺术的朋友可以来找我！
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