生鲜OO项目商业计划书8篇生鲜OO项目商业计划书 生鲜连锁超市运营项目商业计划书生鲜连锁超市运营项目商业计划书 一、项目概述（一） 项目背景一、项目概述（一） 项目背景民以食为天。生鲜下面是小编为大家整理的生鲜OO项目商业计划书8篇,供大家参考。
篇一：生鲜OO项目商业计划书
鲜连锁超市运营项目 商业计划书 生鲜连锁超市运营项目 商业计划书一、项目概述 （一）
项目背景 一、项目概述 （一）
项目背景 民以食为天。生鲜商品是每个家庭都不可缺少的生活必需品，自“三鹿、苏丹红”事件后广大消费者对食品安全、品质格外重视；新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜商品已经成为人们日常生活的渴求。
目前，**市有六个海鲜批发市场，海鲜超市有**家左右，但是分布不均，不便利市民购买；而且物价偏高，短斤少两现象时有发生，服务理念落后，质量没有保障，满足不了广大市民的需求。
**公司经过多年经营实践和市场调研，针对生鲜市场状况，按照国家、市政府关于加强食品安全提出的四最要求，制定出在大连地区建设家**生鲜连锁超市的创业发展规划。
（二）
项目简介 1、项目名称：**生鲜连锁超市 2、项目投资单位：**公司 3、项目投资规模：投资**万元（人民币）
4、建设规模：**家连锁店 5、经营方式：连锁直营、股份合作、特许加盟 6、建设地点：**市及**地区
7、项目建设期：
年—
年 8、发展战略目标：以**地区为主打市场，全面营造**连锁超市品牌，发展支点辐射**地区。
**连锁超市项目（以下简称为连锁超市）是**公司通过整合**源头资源、深加工食品、部分农副产品供应链，实现产、销对接，前店后补给的连锁经营体系；以经营海鲜产品、熟食品、部分生鲜品、农副产品为经营特色，由连锁超市门店、仓储、物流配送、食品深加工厂、产品供应链等多业态组合的超市运营系统。
二、市场分析与定位 （一）生鲜、农副产品产量状况 二、市场分析与定位 （一）生鲜、农副产品产量状况 ** 地区水产、农副产品资源状况 品
类 十一五期间产量品
类 十一五期间产量（万吨）
年菜篮子工程计划产量 年菜篮子工程计划产量（万吨）水产类
畜、肉类
水果类
蔬菜类
禽蛋类
鲜奶类
农副产品
合计
（二）资源企业状况 ** 地区资源企业状况 企业类型 数
量（万吨）
备
注 **地区农业龙头企业 ** 家 种 植 面 积 ** 万
省级龙头企业 ** 家 亩。其中：
大地种植面积**万亩、 工厂化种植**万平方米； 大棚面积**万亩；
市级龙头企业 ** 家 专业合作社 ** 家 省级农业示范基地 ** 家 农副产品出口基地 ** 处 食品加工企业 ** 家 认证无公害产品 ** 个 绿色食品 ** 个 有机农产品 ** 个 **市是我国有机食品产业的集中区域，从事食品加工的企业2000 多家，门类比较齐全；在国家食品行业划分的 23 个类别中**有 21 个，资产总额达 90 多亿元；主要经营杂粮、豆油等农产品，几乎全部外贸出口。
（三）消费状况 2011 年全国居民人均主要食品消费情况表 消费种类 全国人均消费指标 （三）消费状况 2011 年全国居民人均主要食品消费情况表 消费种类 全国人均消费指标 ** 市年总消费指标 消费量（千克）
消费量（万吨）
粮食 81.53 559
油脂类 8.84 61 猪肉 20.73 142 牛羊肉 3.78 26 家禽 10.21 70 鲜蛋 10.00 69 水 产 品 12.55（2000 年）
86 鲜菜 116.11 795 酒类 7.02 48 干鲜瓜果类 54.23 371 鲜乳品 13.98 96 ※**市常住人口 685 万，按 2016 年全国居民人均消费指标计算总消费量。
我国城镇居民人均年主要商品购买量表 1997 至 2017 年我国城镇居民人均年主要商品购买量表 我国城镇居民人均年主要商品购买量表 1997 至 2017 年我国城镇居民人均年主要商品购买量表 类别 年份消耗指标（千克）
类别 年份消耗指标（千克）
1990 1997 2002 2007 2012 2017 粮 食 130.7 97.00 82.31 76.98 81.33 81.53
2 鲜 菜 138.70 116.47 114.74 118.58 120.45 116.11 138.70 116.47 114.74 118.58 120.45 116.11 植物油 6.40 7.11 8.16 9.25 9.67 8.84 猪 肉 18.46 17.24 16.73 20.15 20.50 20.73 牛羊肉 3.28 2.44 3.33 3.71 3.70 3.78 禽 类 3.42 3.97 5.44 8.97 10.47 10.21 鲜 蛋 7.25 9.74 11.21 10.40 10.57 10.00
水产品 7.69 9.20 11.74 12.55
鲜 奶 4.63 4.62 9.94 17.92 14.91 13.98 鲜瓜果 41.11 44.96 57.48 56.69 56.55 54.23 酒 9.25 9.93 10.01 8.85
7.02 （四）超市交易分析 1、交易持续性 （四）超市交易分析 1、交易持续性 生鲜品是日常生活所必需的，具有交易重复性，供求量大，价格弹性小，交易次数多等特点；消费者不会预知某种生鲜品价格而大量购买，而是喜欢新鲜的生鲜商品，所以超市生鲜品交易要天天进行。
2、复杂性 传统的生鲜产品市场交易渠道环节多，透明度不高，交易信息的对
称性较差，受自然条件影响，生产和需求存在不可预知性，直营连锁能整体上降低成本、减少风险。
3、较高的运营费用 生鲜产品市场交易成本大，运费成本高，附加值低，连锁经营模式可以减少运营成本，缩短交易时间，交易成本越大，节省成本空间越大。
4、市场特征 生鲜品市场变化快，信息量大，更新快，时效性强，把握商机就获得市场份额，要不断寻找新的更加适合的交易对象和产品；连锁超市凭借管理公司的 ERP 信息系统和网络营销系统做支持，在这方面具有超强的优势和发展空间。
5、竞争激烈 目前大部分生鲜商品处于供大于求的状态，局部竞争非常激烈，导致价格波动大，质量差异大，资金占用大；固定农贸市场的环境差，大型超市生鲜品种少，连锁超市可利用集合优势，创造品牌市场，个性化产品，凸显经营特色，通过配套服务，全面提升连锁超市的竞争能力。
6、保质期要求严格 生鲜品具有时效性、季节性、不耐保存、易腐烂、脱水等特点，必须快速交易，要有完备的运输、储存手段；连锁超市由仓储物流中心统一配送，调剂余缺，利用电子商务扩宽销售渠道，实现网上交易和超市
直营相结合的经营方式，使生鲜品保质期内销售最大化。
（五）市场竞争分析 1、农贸市场 1.1 农贸市场优势 （五）市场竞争分析 1、农贸市场 1.1 农贸市场优势 农贸市场是传统的生鲜交易场所，规模较大，商贩众多，经营成本低；种类丰富，各种价位、各种档次、各种新鲜程度的生鲜应有尽有，选择范围广；客流量大、销量大、产品更新快，是最强的竞争对手。
1.2 农贸市场劣势 农贸市场分布对大多数市民来说不很方便，品质没保证，“三品一标”（无公害、绿色、有机。产地标注）的产品成本高，而且难以找到；管理混乱，卫生条件差，治安环境不好，生鲜价格偏高，消费者心理定位低。
2、商超生鲜专柜 2.1 生鲜专柜优势 2、商超生鲜专柜 2.1 生鲜专柜优势 大型商超规模大，商品齐全，购物环境好，迎合目标消费群体的心理需求，他们在购物时会顺便在生鲜专柜买一些生鲜商品。同时商超货源稳定，品质安全有保障，辅以有力的促销，消费者绝大多数人认为购买的生鲜商品的质量高，有安全保障。
2.2 生鲜专柜劣势
相对农贸市场而言，商超专柜价格高、便利性差、品种少，据调查80%的消费者认为商场卖生鲜的价格高；当消费者专买生鲜品时，70%的人表示不会特意去商场买的；特别是高峰期时排队收银现象严重。
3、小区生鲜店 **市各较大的社区分布着零散的生鲜店或以生鲜为主打的小区超市，具有便利性、熟知度高的优势，能解决就近住户的燃眉之急，适合工作忙碌人群的需求；但是这些店品种不全、价格偏高、卫生差、质量没保障、新鲜度较差等问题；其中大部分超市或生鲜店以经营水果、蔬菜为主，专项经营海产品和肉类的专卖连锁超市少之又少，而且不专业，可信度较差。
4、流动摊贩 流动摊贩集中农贸市场边沿或小区门口、主要通道，具有很好的便利性、新鲜度好的优势，同时存在品质难以保证、诚信度差、价格高等问题。
以上四种传统的生鲜销售形式普遍存在以下问题：
第一，价格偏高而且混乱。从产地到达消费者要经过许多环节，层层的利润使生鲜的价格不断提升，并且各个环节的价格不一致，导致各种销售渠道的生鲜价格不稳定； 第二，新鲜程度不稳定。缺乏规范化的市场管理体制，很多生鲜都
是“水鲜”假象，商贩注水、喷水使不再新鲜的生鲜品达到表面的“新鲜”；而且生鲜销售过程要经过很多中间环节的流转，新鲜度更是没有保障； 第三，无法保证无农药残留。由于没有食品安全监控体制，不能保障生鲜品的无害、绿色、有机，而且媒体不断报道生鲜催熟和食品安全问题，容易产生购买心理危机。
第四，不够便利。便利性是相对的，对于居民生活水平不断提高，物资需求越来越多丰富的现代社会，以上四种传统销售形式达不到方便快捷的销售程序。
第五，没有形成现代市场发展的品牌效应。只是简单的、随意的粗放式的销售与管理； 第六，没有品牌效应，不能形成忠诚消费群，仍停留在原始的消费意识形态中，此现象对于快速发展的现代化大连市是一种落后的标志。
5、连锁超市 连锁超市是现代的商业运营模式，立足于“产”“销”对接，采用实体店与网络相结合的经营方式，把新鲜的生鲜商品直接推向消费者，适应消费者快节奏的生活方式。满足消费者对质量、服务、便利、价格等各方面不断提高的需求。
连锁直销是时尚的运营模式，通过建立直营连锁和特许加盟、合作
经营，对城市住宅集中区进行有效覆盖，缩短城市居民的直线购买距离，节约购买成本、时间成本，且易形成规模效应，品牌效应。
“产”“销”的对接，省去了传统生鲜销售过程中繁杂的中间环节，使其更具成本优势；供应地与消费终端的直线式连接，有利于产品质量安全保障和过程追踪。
利用国家、政府新农村建设方面的有利政策和农村向城镇化演变过程中的资源和机会，整合生产资源、供应资源、商品资源、配送资源、网络资源、品牌资源，服务资源，发展连锁超市，实现公司产业链扩张的目的。
（六）项目定位 以源头市场为后盾，跳出批零差价的局限性，向产地资源延伸，形成供应链上的优势，以此获得利润空间；建立供应链渠道，把握超市经营方向，与农贸市场共生存、共发展。因此，超市建设必须做好以下几个方面的合理定位。
1、建在社区：购买便民、价格惠民、服务亲民的**超市； 2、目标顾客：关注社区家庭，锁定中高收入的消费群体； 3、商品结构：按 8：2 法则配比商品结构，生鲜日配，产品专业化、个性化或多样化； 4、经营特点：创新经营模式，品种、品质、价格贴近消费者需求；
网
络
复 盖服务项目 c 5、专业水平：环境整洁、卫生干净、服务配套； 6、装修要求：门店装修具有品牌特色：体现出简洁、明亮、舒适的购物环境。
三、经营模式及营销策略 根据市场行情，设定具有竞争力、诱惑力、亲和力的价格体系，提升经营活力，吸引更多的消费群体；适时开展灵活多样促销活动，亲和、激励、稳定客户关系；启动电商平台，扩大经销范围，增加销售总量。
（一）经营模式 （一）经营模式 管理公司+供应链+仓储配送+连锁超市的直营模式。整合上游供应链，使用“渔公码头”品牌，直接配送到连锁超市。以直销形式面向社区家庭和餐饮客户。
客户体验
超市经营模式 1、低价销售
超市经营模式 1、低价销售 超市B 产品渠道供应链 终端消费群体
整合源头市场资源，组合供应商、捕捞公司、养殖基地为超市补给供应链，集中批量采购，降低采购成本，底价进店。
2、方便快捷 将超市实销与网销融为一体，超市既是卖场又是体验店，消费者可以就近购买到超市产品，或足不出户地在网上购买到超市产品。
3、保证质量 源头进货，现场验收产品质量，保障进店产品的品质安全，仓储及
在店产品按质检流程加以控制。
（二）超市经营理念 1、最合理的布局 （二）超市经营理念 1、最合理的布局 以居民社区，旅游观光区、商贸区、交通枢纽区为建店的指导思想，满足社区居民就近需求，让消费者不费劲地找到方便快捷的海鲜超市，买到理想的商品。
2、最优化的产品结构 以**产品为主导，适当引进国内外其他**产品为补充；以深加工食品，农副产品做辅助，形成突显本地特色的多品种、多品牌、多样化的产品结构。
3、最优惠的价格体系 坚持“薄利多销”的原则，制定合理的价格体系和促销政策，让消
费者享受到全市最低的平价产品。
4、最严格的质检管理
4、最严格的质检管理 配套相应的质检设施，严把进货质量关，将食品安全检查作为日常管理的重要手段，贯穿于超市运营的各项工作中，确保超市产品的品质安全。
5、最规范的管理控制 打造为社区服务的商企形象，做好生鲜零售业服务社区的领军者。建立一整套管理制度，从进货到超市营销整个过程处于控制状态，使超市各项工作有章可循，按规范运营。
6、最完善的服务系统
6、最完善的服务系统 员工上岗前要进行食品安全、产品知识、服务技能等方面的培训，增设“亲民、便民”的服务项目，如：宰杀、清洗、即食加工、饮食咨询、邮送等服务项目，建立物流配送系统，做好方便消费者的各项服务。
7、最严厉的处罚
7、最严厉的处罚 实行制度化管理，对假冒伪劣，短斤缺两、抬高物价等行为做严格处罚，确保消费者利益不受伤害。
8、最严肃的问责
8、最严肃的问责 确定食品安全的岗位责任，追究食品事故的相关领导责任，经济责任及司法责任。
（三）经营策略 1、产品策略 （三）经营策略 1、产品策略 优化产品结构，确定品种比例，方便、快捷地展示产品，体现专业化的生鲜超市中应具备的消费品类，最大满足消费者的需求。
1.1 精准确定经销品类 以家庭食用为主流，提供饮食生活所必要的生鲜、熟食、调料、粮油、果蔬、农产品等产品，每店经营品种为
种；精品占比重 20%、大众品占比重 50%、特价品占比重 30%的组合策略；每天推出一两种，数量有限，价格低于市价的特价产品，以此制造价格新闻。
1.2 清晰分类经营品种 按品种...
篇二：生鲜OO项目商业计划书
社区生鲜O O项目商业计划书定义定义与范围 生鲜产品电子商务，简称社区生鲜，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等； 生鲜产品不同于普通食品，根据类别分成以下二级品类：熟食 中式料理冷冻冷藏 一级品类二级品类水产海鲜 蔬菜水果 肉禽蛋品 牛奶乳品鱼类虾 蟹水果蔬菜牛羊肉猪肉纯牛奶 风味奶范围 本次以社区生鲜为分析对象，包括易果网、天天果园、喵鲜生、沱沱工社、本来生活、顺丰优选、甫田网等； 时间为xxx年1月1日至xxx年10月31日西式料理冷冻丸类蛋糕 冰淇淋/贝海参海带其他家禽蛋类纯牛奶酸奶儿童奶奶酪黄油风味奶羊奶豆奶奶油
巨大机遇与严峻挑战并存， 社区生鲜亟待破冰总结前景用户 品类• 随着政府对社区生鲜的扶持，技术升级和资本介入，消费者对消费品质的更高追求，社区生鲜具有广阔的发展前景• 社区生鲜的用户目前集中北上广一线城市及东南沿海经济发达地区• 目前社区生鲜已形成了较完备的产业结构，但模式红利尚未完全体现；• 如何缩减成本，提升用户客单价和粘性是社区生鲜最紧要的问题。• 目前社区生鲜呈现了缩减生鲜品类 扩大其他食品销售的趋势痛点用户 品类市及东南沿海经济发达地区；• 用户消费水平较高，但由于消费者习惯及用户体验问题，消费频率较低，粘性不强；• 消费者购买生鲜产品的场景融入多个行业的参与，适当的资源整合将更能够精准捕捉用户需求、提升用户满意度。类，扩大其他食品销售的趋势；• 水果占据生鲜的一半份额，是目前社区生鲜的支柱，呈现明显的季节性；• xxx年牛奶乳品份额提升较快，具有很高发展前景• 货源复杂，产品质量参差不齐；• 冷链冷库建设不完善，运输储藏成本制约社区生鲜的发展• 用户粘性低，用户体验差
通过用户洞察，提高用户黏性、精确度和客单价解决方案-用户层面：用户画像• 深入地了解和分析用户，有助于产品的筛选以及营销渠道、营销内容、促销手段、定价的选择；• 基于用户洞察和生鲜规则的个性化推荐，精确投放产品，有助于提高用户忠诚度和客单价；用户画像示意图 应用领域之一 个性化推荐示意图消费者 社区生鲜用户行为 营销特点输入 输入用户全网行为偏好用户当前购物需求客户行业运营规则个性化推荐算法输出个性化推荐结果
通过产品画像深入了解生鲜产品特征，提高整体销量解决方案-运营层面：产品画像茄果类7.6叶菜类6.3 海鲜酱料 比目鱼6.9鲍鱼鲑鱼5.4海参5.03.820 519 7生鲜产品画像示意图基本信息三文鱼,3kg，在售产地信息挪威 保值7天生鲜产品关联规则示意图• 产品画像可以多维度地刻画产品，为经营、营销、战略决策提供依据；• 通过产品规则可以发现产品之间的潜在规律，相互推荐，提高整体销量；应用领域之一有机鸡蛋鸡蛋豆角类有机蔬菜冰冻玉米5.2有机蔬菜7.89.7牛羊肉11.1有机苹果冷冻水果豆制品小黄鱼散养鸡蛋9.7冷鲜肉9.713.85.12.7三文鱼4.5有机猪肉带鱼19.7鳕鱼13.8冰榴莲鱿鱼6.22.925.613.420.519.76.417.96.720.56.45.76.2挪威，保值7天品牌信息美威，养殖场空运价格信息200元/kg,会员价格分类信息海鲜水产-鱼-进口鱼类人群定位生活品质要求高，价格不敏感销量贡献毛利贡献80%，利润60%
对销量进行预测，指导产品生产、控制库存、调整广告投放、优化预算解决方案-运营层面：销量预测目的：•
产品生产：爆款产品属性，指导下期生产，减少损耗；•
库存管理：调整产品价格，控制库存；•
广告营销：调整广告投放，精准投放广告。例：TBATS模型某鱼类产品销量预测方法：•
时间序列因素分解： 长期趋势因素 季节性变动因素 周期性变动因素 随机变动•
短期预测+长期预测•
常用预测模型方法 回归模型：LM、LR、GLM、SVM、随机森林、神经网络等 时序模型：移动平均、指数平滑法、ARIMA模型、ETS模型、TBATS模型等应用范围：•
不同渠道的销量预测；•
不同区域销量预测；•
预售与现售销量预测。2014一季度2014二季度2014三季度2014四季度xxx一季度xxx二季度xxx三季度
全面分析网站及App运营情况，为经营决策提供依据，提高用户体验，提高用户黏性和转化解决方案-运营层面：网站运营分析趋势监测渠道引流分析用户行为分析•
用户行为偏好•
用户浏览、停留、跳转等•
渠道引流贡献率•
渠道用户质量• UV/PV趋势•
地域趋势• 转化率趋势等订单转化分析推荐效果分析新老客户分析•
新客户来源渠道•
老客户活跃度•
客单价分析•
整体转化率•
分品类转化率•
漏斗分析跳转等•
营销效果对比•
推荐效果对比
转化率趋势等网站运营分析
优化仓储选址、物流运输，降低成本，方便用户解决方案-供应链层面：仓储与物流优化• 生鲜食品目前在流通过程中损耗高，整个物流费用占到食品成本的很大比例，在冷链运输尚未成型的现在如何高效合理地配送减少成本成为主要目标。• 社区生鲜仓库价格昂贵。仓库的选址关系到生鲜物流网络中的运营成本以及资源的优化配置。最小总运输成本总配送里程客户服务最大化内部因素 企业经营方针和政策 仓库经费和技术 物料装卸和堆放 车辆周仓储选址优化 物流优化化总配送里程配送车辆数务水平化空载里程违约时间• 考虑因素包括：车辆容量、配送里程、任务时间、配送顺序、车辆总数、货物类型等。应用路径优化算法，对运输车辆、行车线路进行规划，减少不必要的中转环节，缩短物流周转时间，减少损耗，对提高物流综合经济效益有利，并且满足了用户的需求。转和废弃物……外部自然因素城市道路规划气候 环境要求保护……资源供给情况劳动力情况用户分布情况……外部社会因素• 对影响因素进行全面考虑后，应用遗传算法、 PSO等近似求解算法对仓库的选址进行科学规 划。
通过舆情监测，在产品、对手、品牌、行业等层面提供可供参考信息解决方案-执行层面：舆情分析• 产品：了解用户感知，直面用户反馈，洞悉产品问题，为产品优化、运营优化提供方向；• 竞品：了解竞争对手最新动态，知己知彼，出奇制胜；• 品牌：知悉品牌口碑，挖掘品牌价值，助力公关宣传与市场活动• 行业：获取行业热点，掌握行业动态，及时知晓行业风向标，调整业务航向；社区生鲜舆情监测内容 舆情监测要求舆情监测示例社区生鲜舆情预测社区生鲜舆情分析社区生鲜舆情预警社区生鲜舆情处理全准快覆盖多信息源精准分类和判断第一时间通知预警
01社区生鲜发展背景02社区生鲜发展现状目录03社区生鲜解决方案 总体发展情况 重点品类热点问题 用户群分析 行业痛点目录CONTENTS
发展背景：政策生鲜是农产品触电的有效抓手，电商有助于农业的进步农产品及其电商相关政策 农产品附加值及电商化难度示意图电商化难度高禽蛋类叶类蔬菜• 国家推出多项政策支持农业发展，电商是其中的途径之一；• 由于产品本身价值以及运输、仓储等特性，生鲜是农产品触电的最有效抓手；时间 名称 具体内容xxx年 中央一号文支持电商、物流、商贸、金融等企业参与 商务 台食用油奶制品加工肉类大众水果米面产品附加值高干果干货叶类蔬菜高端果蔬豆制品海鲜文件 与涉农电子商务平台建设2014年 中央一号文件大力培育现代流通方式和新型流通业态发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店2013年 中央一号文件加强农产品流通和农村体系建设2012年 中央一号文件加强农产品流通体系建设，创新农产品流通方式2010年 农产品冷链物流发展规划鼓励肉类农产品冷链物流发展；加快培育第三方冷链物流企业
• 城镇居民的人均可支配收入逐渐提升，恩格尔系数下降，人们生活水平提高；• 随着消费升级，人们对物品的追求的层次也逐渐提高；• 社区生鲜迎合了这一消费趋势，满足了人们的消费诉求；发展背景：需求收入提升以及消费升级是 社区生鲜发展的动力源泉城镇居民人均可支配收入及恩格尔系数30000 40%人们消费观念变迁示意图30000 40%8.8%11.3%14.1%12.6%9.7%7.0%0%10%20%30%010000200002009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年居民收入(元）
收入增长 恩格尔系数必需消费品质消费高端消费健康品质
技术进步和资本介入推动了 社区生鲜飞跃发展背景：技术和资本中国冷库总容量和城镇居民人均容量0.1160.09760005000 0.090.1080000.1170000.12 9000m³时间 xxx年部分 社区生鲜融资信息企业名称 融资轮次 融资金额10月 我买网C轮 2.2亿美元9月 爱鲜蜂C轮 7000万美元9月 百果园A轮 ４亿元5月 我是农民天使轮 2000万元4月 每日优鲜 天使轮 500万美元2010年 2014年冷库容量 人均冷库容量7.47.89.610.411.2万公里1211109872010年 2011年 2012年 2013年 2014年铁路营运里程 高速公路里程铁路里程和高速公路里程• 冷库的发展以及铁路、高速公路等物流基础的完善为社区生鲜的发展提供了基础；• 大量资本涌入到社区生鲜行业，为行业的发展提供了源泉，xxx年发生多起融资事件；月 每日优鲜 天使轮 万美元4月 五百家 天使轮 500万美元3月 青年菜君 数百万美元2月 调果师 Pre-A 2000万元1月 本来生活 B轮 数千万美元
发展背景：产业链社区生鲜代表更高效的模式，但模式红利尚未完全体现农户一级批发商信息流传统生鲜产业链结构图 社区生鲜产业链结构图• 传统渠道涉及多个环节，不仅层层加价，而且各环节均有损耗；信息流单向传递，会导致脱销或者滞销的现象；农户分拣仓储一级批发商信息流资金流消费者加工中心 配送中心冷链仓储 宣传推广社区生鲜信息流资金流脱销或者滞销的现象；• 电商模式缩短了产业链，电商在环节中扮演重要地位，不仅是物流中心也是信息中心；• 电商企业投入较大，而且尚未完全呈现规模效应，导致目前真正盈利企业较少储运输配送二级批发商农贸市场消费者
发展背景：发展阶段前景光明、道路曲折是 社区生鲜的真实写照导入期（2005年-2009年）转折期（2010年-2011年）发展期（2012年以后）•
易果网的成立标志着生鲜电商的起步；• 本阶段多以传统厂商转型为主，消费者的接受程度需要慢慢培养•
大批企业开始涉足社区生鲜，多种模式显现•
由于对社区生鲜理解程度不够，大浪淘沙后许多退出市场 甚至出现“社区生鲜是伪•
冷链、物流的发展为社区生鲜提供了基础•
资本的介入以及市场接受程度的提高，行业迎来发展机遇慢慢培养 场，甚至出现 社区生鲜是伪命题”的言论2005.102008.62009.92010.42010.72011.52011.102012.5易果网甫田网我买网沱沱工社家事易淘常州淘宝生鲜顺丰优选本来生活京东生鲜2012.72013.4一号店天猫生鲜2014.12014.9一米鲜
发展背景：行业特点行业发展存在诸多掣肘，需要在发展中解决和完善• 生鲜产品高毛利，但生产较为分散，而且过程损耗相对较高；• “生鲜”二字决定了冷链运输、快速时效以及用户的高端性；• 电商属性决定了营销的持续投入以及品牌塑造的重要性；营销渠道 持续投入品牌塑造物流配送终端客户 生鲜产品冷链运输快速时效投入 塑造• 生产分散• 高损耗• 附加值高• 缺乏标准• 中高端为主• 区域分散• 时间集中• 黏性度低
01社区生鲜发展背景02社区生鲜发展现状目录03社区生鲜解决方案 总体发展情况 重点品类热点问题 用户群分析 行业痛点目录CONTENTS
社区生鲜以销售生鲜类和普通食品为主，生鲜类销售额占比比年初有所减弱总体发展情况：销售额3 1%生鲜品类销售额占比及销售额• 生鲜类产品占社区生鲜销售额的69.5%；xxx年1月生鲜类销售额占到总体销售额的73.9%，而10月内生鲜类销售额只占65.2%，比例有所下降；• 非生鲜类的普通食品占据27.4%的份额，作为社区生鲜收入的有力补充；• 新年春节是网络生鲜产品销售旺季，而物产丰富的夏季则是销售淡季。社区生鲜品类销售额占比69.5%27.4%3.1%生鲜类 普通食品 其他73.9%74.0% 72.0% 75.0% 77.8% 72.9%67.6% 63.5%55.0%65.2%050销100 售额指15020020%40%60%80%100%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月*生鲜类销售额指数：xxx年1月销售额基数设定为100，每月类推生鲜销售额占比 生鲜类销售额指数销售额占比数
人均生鲜消费可观，但消费频率需要进一步提高总体发展情况：人均消费与消费频率• 1-10月生鲜品类人均消费达到339.7元，远超过其他品类消费；• 生鲜消费两级分化明显，有近半数消费者生鲜消费在150元以下；• 生鲜消费并未形成习惯，1-10月仅购买1单的消费者达到2/3，消费频率低；人均消费金额 消费频率人数分布25.7%12.6% 12.9%14.2%7.2%10.2% 9.5%7.9%4.5%1.5 2 %.2% 4.5 1. %6%3.3%9.4%20.2%15.2%15.2%11.9%6.8%所有品类 生鲜品类1-10月所有品类人均消费249.7元1-10月生鲜品类人均消费339.7元66.6%28.0%5.3%1单 2-5单 多于5单
消费者对 社区生鲜整体满意度较高，但夏季满意度相对降低总体发展情况：满意度生鲜话题舆情情感分析100%6.9%4.6%2.6%4.4%1.3% 2.5% 2.3% 3.4%6.4%3.5%1.3%6.9%生鲜话题时间情感趋势2.8%• 通过对微博上用户原创、转发内容的分析，消费者对生鲜产品、生鲜网站满意度较高，84%的内容为正面；• 夏季不仅是网络生鲜消费的淡季，而且正面信息的比例也远远低于平均水平，气温对产品的储存配送影响较大，最终影响产品质量和用户满意度；负面 正面 中性90%80%70%60%50%40% 80.5%30%20%10%0%83.4%91.8%75.7%80.9%78.2%68.5%81.9%94.1%72.7%17.0% 12.2%21.8%16.8%18.4%25.1%14.6%20.4%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月正面 中性 负面84.0%13.2%
物流、产品质量是用户对 社区生鲜主要的吐槽内容总体发展情况：关注点45.6...
篇三：生鲜OO项目商业计划书
鲜电商平台项目商业计划书此文档 word 版本下载后可任意编辑修改
目录 第一章 执行摘要 ...................................................................... 5 1.1 项目名称 ........................................................................ 5 1.2 公司简介 ........................................................................ 5 1.3 商业模式 ........................................................................ 5 1.4 盈利来源 ........................................................................ 5 1.5 市场分析 ........................................................................ 5 1.6 融资需求 ........................................................................ 5 1.7 投资效益 ......................................................................... 5 第二章 市场分析 ...................................................................... 6 2.1 市场需求 ........................................................................ 6 2.2 产品市场分析 ................................................................ 6 2.2.1 目标市场定位 ........................................................ 6 2.2.2 市场容量分析 ........................................................ 7 2.2.3 市场竞争分析 ........................................................ 9 2.2.4 市场竞争对手分析 .............................................. 10 2.3 市场分析结论 .............................................................. 13 第三章 产品与服务 ................................................................ 14 3.1 项目定位 ...................................................................... 14 3.2 平台功能 ....................................................................... 14 3.2.1 产品展示与销售 .................................................. 14
3.2.2 生鲜产品个性化定制 .......................................... 16 3.2.3 便民服务 .............................................................. 16 3.3 支持系统 ...................................................................... 17 3.3.1 支付系统 .............................................................. 17 3.3.2 积分系统 .............................................................. 17 3.3.3 大数据分析系统 .................................................. 17 3.4 服务保障体系 .............................................................. 18 3.4.1 供应商认证与管理 .............................................. 18 3.4.2 全程专业保鲜冷链 .............................................. 19 3.4.3 保证配送时效性 .................................................. 18 3.4.4 价格透明 .............................................................. 19 3.4.5 售后保证 .............................................................. 19 第四章 商业模式 .................................................................... 20 4.1 运营模式 ...................................................................... 20 4.1.1 产品采购 .............................................................. 20 4.1.2 仓储 ...................................................................... 20 4.1.3 物流 ...................................................................... 20 4.2 盈利模式 ...................................................................... 20 第五章 战略规划 .................................................................... 21 5.1 竞争策略分析 .............................................................. 21 5.1.1 SWOT 分析 .......................................................... 21 5.1.2 项目竞争策略 ...................................................... 23
5.2 战略目标 ...................................................................... 23 5.3 战略规划 ......................................... 错误! 未定义书签。
第六章 营销策略 ....................................... 错误! 未定义书签。
6.1 消费者行为分析 ............................. 错误! 未定义书签。
6.2 推广策略 ......................................... 错误! 未定义书签。
6.2.1 线上推广 ................................. 错误! 未定义书签。
6.2.2 线下推广 ................................. 错误! 未定义书签。
6.3 销售策略 ......................................... 错误! 未定义书签。
6.4 品牌策略 ......................................... 错误! 未定义书签。
第一章 执行摘要 1.1 项目名称 1.2 公司简介 1.3 商业模式 1.4 盈利来源 1.5 市场分析 1.6 融资需求 1.7 投资效益
第二章 市场分析 2.1 市场需求
由于生鲜蔬菜水果、肉类等产品要求仓储物流过程中低温冷冻冷藏保存，且损耗率大，这些因素推高了成本。近年来，国内食品安全事件频发，消费者对高品质、高安全性生鲜食品的需求快速增长，中粮我买网、顺丰优选、易果生鲜、e 万家生鲜、天天果园等生鲜电商接连涌现。凭借优质的产品，便捷的服务，良好的购物体验，生鲜商品成为网购领域的新兴市场。
从一线电商天猫、京东、苏宁易购、1 号店等全面进军生鲜市场，后有垂直电商本来生活网、顺丰优选、易果生鲜、e 万家生鲜、天天果园等也发展地如火如荼。有资料统计，2012 年~2025 年，中国冷链食品需求将从 2 亿吨增长到4.5 亿吨，年复合增速 18.8%。业内人士表示，生鲜食品平均毛利在 40%，且用户重复购买率高，未来三到五年极可能是下一个热门的电商品类。
2.2 产品市场分析 2.2.1 目标市场定位 1）定位
公司主要的目标市场是成都地区的市各阶层消费者，后期会扩展到全国市场。
2.2.2 市场容量分析 1）成都市场 2015年成都市常住人口为1442.8万。市区人口约有1000万左右，城镇居民人均可支配收入32665元。根据成都市统计调查结果，成都市民主流消费额每月约1567.9元。（如下图）
图2-4 成都市不同消费支出区间所包含的人数比例 资料来源：成都市统计局 根据商品性和服务性消费比例数据显示，除去居民用于储蓄及家庭理财投资等方面的支出，成都市居民消费支出中有46%用于商品性消费，54%用于服务性消费。其中，平均消
费最大的支出项目是食品消费，占总消费支出比重为16.6%。
2-5 成都市居民消费比例 那么成都市民用于食品的月总支出为260.27元，年花费为3123.2元，则成都市生鲜及日用品的市场总规模大约为312.3亿元。
2）全国市场
数据显示，2012年我国进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占1%左右。国内的生鲜电商正在快速发展，正在走向品牌化，启动的越晚失去市场的机会就越大。预计2015年及2016年生鲜电商增速将分别为100%及75%，对应的年销售额为521亿元和911亿元。
2014年全国生鲜电商交易规模达260亿元，较2013年增长100%。数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，而电商的渗透率不到3%，生鲜电商市场容量以每年50%的增速增长，预计2018年将破千亿元。
图2-5 国内未来生鲜市场规模 2.2.3 市场竞争分析 1.竞争格局 1）国内竞争格局 目前国内的竞争格局是生鲜电子商务的市场集中度、市场占有率较低，行业竞争力不强，整个行业正加速分化组合。大型网上商城共同占有的市场份额较大，地方上的许多生鲜电子商务企业各自蓬勃发展，但不存在行业领头羊。
国内比较大的竞争者：中粮我买网、顺丰优选、一号店、天天果园。生鲜食品消费作为消费者的基本需求，在未来必将有更大的增长空间。后期将会有更多的竞争者加入其中，市场竞争度会进一步加剧。
2）成都本地竞争格局
现在成都周边的有机农业企业上一定规模的有 10 多家，本土的竞争者有全农惠、尚作有机、海佳农业都不成熟。目前成都地区的市场还处于待开发区，竞争者少、竞争手段单一、竞争力、企业规模偏小。像尚作有机农业是其中最早开始有机食材全产业链运营的企业，尚作有机农业从 2010 年至今，拥有了 5000 个家庭会员和 800 多个企业会员，会员数量仍在以每年 2000 户的速度增加。据了解，尚作的“有机蔬菜”会员制一年能卖 8000 万。未来将成为公司成长的有力竞争对手。
2.2.4 市场竞争对手分析 名称 运营时间 运营模式 物流体系 区域范围 京东生鲜 2012 年7 月 主要采取了商家入驻的模式，进驻京东生鲜频道的合作商家也已超过 300 家。京东凭借强大的资本力量和已有物流经验建立起了全国物流网络。目前大多数生鲜食品，覆盖范围大部分在京津、江浙沪、广州等一线大城市。
一号店 2008 年 1号店是自营体系，1号商城则1号店采取的解决方法是，外包在 2013 年年底前，将会开通“北
是商家进驻的开放平台。
第三方冷链物流公司以及冷藏库房。
京、广州”两座一线城市。未来将视情况，决定是否再向其他城市扩张 顺丰优选 2012 年 5月 31 顺丰优选以 B2C 为切入，依托顺丰快速的物流通路，打造中国生鲜电商独特的供应链。
在 24 小时内通过顺丰航空极快物流直达消费者手中，这是国内其他任何生鲜电商不能够实现的；温度控制上：“全程冷链”但“非冷藏”，对产常温商品：全国（凡顺丰速运可到达的城市均可配送）
生鲜商品：北京、天津、上海、广州、深圳等 54 个城市
品实现有效的保障。尚作有机 2010 年上线 以 B2C 模式，通过自建物流与生鲜产品基地来满足消费者需求。
尚作自建覆盖全城的物流体系。从农场到加工中心，再到配送点，全程采用封闭式的冷链运输，完全隔绝运输过程的二次污染。
成都地区 通过对京东生鲜、一号店、顺丰优选、尚作有机的竞争分析看，他们成立的时间较短，但发展速度快。运营模式主要是自营与它营相结合，京东生鲜、一号店都是自营与它营相结合，除部分自建生产基地外，还邀请其他商家进行入住；而尚作有机则是在川西和川北通过自建优质生鲜农产品基地来保证线上产品供应。除了一号店将冷链物流外包给第三方外，其余几家均通过自建物流来满足平台的生鲜产品运输。
目前规模较大的几个电商平台的市场区域都集中在北上广深等沿海发达省份和城市，市场区域化、地方化明显，这也为集食商城在成都地区的发展提供了地域上的优势。
2.3 市场分析结论 生鲜食品在我国老百姓的生活中必不可少，市场的消费数量也巨大。伴随着电子商务的不断发展，生鲜电子商务市场虽存在许多障碍性因素，但其前景十分广阔，且有代替消费者购买生鲜食品习惯的趋势。而当前现状要求生鲜电子商务企业抓住自身的特色，强化经营管理，打造自身品牌，将发展瓶颈视为发展机遇，通过技术手段、营销策略等方面进行突破，寻求与合作企业进行优势互补、资源共享，最终做大、做强、做特本企业，创造生鲜产品电子商务的发展辉煌。
第三章 产品与服务 3.1 项目定位 XXX 生鲜项目是集自产生态果蔬、进口果蔬、会员定制、仓储、物流配送为一体的专业化电商平台。
平台形态：手机 APP 和 PC 端 3.2 平台功能 3.2.1 产品展示与销售
1 以生鲜产品为主 主要包括国产和进口水果、水产、蔬菜和肉品
2 以新、奇、特产品为亮点
3. 生活相关服务产品为辅 平台还将提供 O2O 定制、酒水饮料、粮油副食、面包、熟食等相关产品。
粮油副食 3.2.2 生鲜产品个性化定制 这一板块主要面向中高端消费者，通过对产品的搭配或者按消费者的需求进行个性化定制来满足用户的产品偏好。
公司自有基地，部分针对 VIP 提供私人定制化服务。例如根据消费者的需求，将土地都出租给消费者，公司按顾客的要求进行菜品种植或者由顾客自己种植，这种模式一方面可增加客户体验，并且自然而然实现果蔬食品的可溯源，并提升平台口碑。另一方面还能作为消费者周末休闲旅游的活动安排。或者定制一年的生态果蔬，每月按时配送到家，方便快捷。
3.2.3 其它服务 后期平台上将会引入度假村酒店、住宿、餐饮、海外基地等在线服务。商城将充分考虑到消费者生活上的方方面面，提升为消费者生活的便利性，打造成消费者综合生活服务平
台。
3.3 经营特色 3.3.1 积分系统 对于注册的所有会员，平台会采用积分管理系统。
1. 积分获得渠道 消费获取 会员在平台产生消费，即可获得交易金额一定百分比的积分。
推荐返利 当消费者消费到一定金额就可参加推荐好友消费，并终身获得推荐好友的消费返利。推荐越多所得的返利就越多。
3.3.2 大数据分析系统 项目依靠商城后台记录可以收集大量一手的市场...
篇四：生鲜OO项目商业计划书
超市商业计划书 ___________________________________________________________第一章：项目概述 一、项目名称及含义：
1、项目名称：“宅鲜配”生鲜 O2O 生态链项目 2、名称含义：
“宅”：为住宅的意思，即项目定位为家庭消费服务； “鲜”：为新鲜的意思，即代表着商品类型和品质； “配”：为配送的意思，即代表项目的主体服务方式。
综合含义：本项目为家庭消费类优质生鲜商品的配送服务项目！
二、项目背景：
民以食为天，食以鲜为先！生鲜商品是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。然而，媒体所报道的一系列食品安全事件，引发了广大消费者对食品安全、品质等前所未有的关注；同时，由于城市人群所处的快速生活节奏环境，面临时间少、买菜难等一些列现实问题。如何利用当今高速发展的互联网+模式，打造一个商品新鲜安全，价格合理，服务便捷的购物消费模式，越来越成为人们日常生活的迫切需求，为本项目进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。
三、项目简介：
1、项目模式：
（1）“宅鲜配”生鲜 O2O，以线上平台（微信商城、APP、PC）+线下实体（直营店、加盟店、服务点）的渠道，主要经营家庭食材类快速消费商品，以“源头采购、过程挑拣”确保产品质量，再以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4 种形式，全程冷链运输，网点冷藏储存，全年无休进行鲜活配送。
（2）“宅鲜配”生鲜 O2O 将打造全新的“B2B+B2C+C2F”垂直 O2O 生鲜电商经营模式。商品源头基地（自建或联营）直采，或与本地市场大型实力商家进行沟通与合作，在获取价格优
势和质量保证商品的同时，化解与本地市场线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，为终端消费者提供完善的售前、售中、售后服务。
2、商品定位：
（1）水果、蔬菜、水产、肉禽、酒水、调料、面点、礼品券 8 大品类共 1500 个 SKU 左右； （2）商品以“高端+精品”为主线，高端以“原生、健康、绿色”为品质准则，精品则以“优质、精选”为准则，满足资深老饕的美食诉求。
3、客户定位：
（1）基本客户：都市中、高端家庭消费人群，即具有中上等以上稳定收入的年轻化品质生活人群，如：国家公务员、企业单位经营者、工作繁忙的高级白领等； （2）大型客户：主要包括都市的星级酒店、高档餐馆、高端超市、机关单位和知名企业及贵族学校食堂等。
（3）B 端客户：主要包括本地市场内具备优质经营条件的 B 端批发、零售商家。
4、经营理念：
（1）产品理念：尊重食材、优质精选、新鲜生活； （2）服务理念：尊重顾客、便捷高效、满意服务。
5、战略目标：
（1）构建生态产业链：
以获取终端消费人群为基础，向上向下全方位、多元化发展，最终实现“种（养）殖—乡村旅游—商品销售—特色服务—全域康养”为一体的新农业生态产业链布局； （2）延伸高端服务项目：
以高品质商品、高水准服务为基准，形成与消费者之间的粘性，延伸出更多高端服务项目（如旅游休闲、金融证券、投融资等）； （3）项目资本化运作：
以线上流水+线下实体数量为核心，充分借助形成的大数据优势，吸引风投资本注入，推动项目向资本化运作，实现项目增值与可持续发展。
第二章：市场分析
一、项目建设必要性：
1、政策环境：
2017 年 3 月，国务院总理李克强在简短的政府工作报告中明确提出：国家将站在更高的角度，支持和发展电商进社区和电商下农村。这无疑为生鲜电商的快速发展打开了一扇更加宽敞的大门！同时，国家一直都在坚持不懈的引领和推动“农村发展、农民增收”，然而当前农村土地大量闲置，或者种植养殖低产、低效、低附加价值的生鲜商品，农民收入普遍偏低，急需寻求合适的增收路子，这给我项目提供了足够的土地、人员和现实的刚性需求。
2、经济环境：
21 世纪是个信息通达的世纪，网络、移动通讯等通讯手段日益快速普及。传统生鲜产品流通的主要问题是小农经济与产品的保鲜，小农经济规模小、交易数量范围也小、产品保鲜时间短，造成跨地域流通困难，导致了传统生鲜产品流通范围极小且效率低，严重地阻碍了生鲜产品市场的发展。现阶段从小农经济的转变、大型农场的形成为生鲜产品的大范围流通提供了基础，急需借助于先进快捷的物流体系和互联网平台，构建优质、实惠、高效、便捷的商品获取通道，降低销售成本、减少采购成本、缩短库存周期等。
3、消费环境：
随着经济的发展、人民生活水平的提高，人民生活节奏越来越快，人民需求越来越丰富多样，广大城市居民难于获得放心、安全的生鲜食材，所以，便利、安全、干净、新鲜、价格合理的生鲜商品越来越成为人们日常渴求。而在现有的生鲜流通体系下，农村生鲜进入城市居民的餐桌经过的中间环节多、路线长、速度慢、成本高，也很可能变得不够新鲜，急切需要快速便捷的通道来实现，这恰是我们项目追求的目标。
4、行业环境：
生鲜商品存在毛利高（40%左右），客户重复购买率高等特点，完全属于生活类刚需快速消费品。然而由于具有很高的行业特性，要求仓储物流过程中冷链运输，存储过程需要低温冷冻冷藏保存，且损耗率大，这些因素在推高了商品成本的同时，也导致很多商家不敢轻易尝试跨入该行业领域，致使目前国内尚无一套完全成功的生鲜电商解决方案。随着一线电商天猫、京东、苏宁易购、1 号店等全面进军生鲜市场，后有垂直电商中粮我买网、本来生活网、多利农庄、沱沱
工社、顺丰优选等的涌现，生鲜电商的发展如火如荼。凭借敏锐的商业触角和投资眼光分析判断，建立起优质的产品供应体系，便捷的服务模式，良好的购物体验，生鲜电商必将成为未来三至五年内一个热门的电商网购领域的新兴市场。
二、商品消费分析：
1、交易持续性：
生鲜商品是人们每天生活的必需品，对于喜欢的生鲜商品，基本上会每天购买，其交易重复性非常高；同时，总体供求的价格弹性小，人们不会过度地去预知某种生鲜商品价格而进行大量购买，囤积消耗。所以，多数生鲜商品的交易数量和次数都比较大，且需求稳健。
2、交易特征：
受自然条件的影响，传统生鲜产品市场交易链及其渠道环节多，复杂且透明度不高。生鲜商品的市场变化也非常快，需要不断搜索寻找新的更加适合的交易对象，这方面给生鲜 O2O（直营连锁）的发展提供了很好的机会。
3、竞争对比：
大部分生鲜商品处于供大于求的状态，局部市场竞争非常激烈，比如农贸市场之间的竞争，超市之间的竞争，价格波动幅度大；同时由于固定农贸市场的环境差，大型超市生鲜商品品种少。借助垂直连锁模式，可以创造一个城市化市场，甚至是全国性市场，也可以通过特色的配送服务，更能打入市场。
4、特殊要求：
生鲜产品具有时效性高、季节性强、不耐保存、易腐烂变质等特点，要求快速交易及完备的运输储存手段。电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处，可以利用购物平台从更广阔的领域和更多的渠道来寻求需要的信息，快速地完成网上交易和配送安排，这将对移动菜场的电子商务起推动作用。
三、市场竞争者分析：
根据有关市场调查数据显示，国内主要城市生鲜市场份额的 50%左右被农贸市场占领，35%左右被超市生鲜专柜占领，10%左右被现有直营店占领，5%左右被流动菜贩占领。
1、农贸市场 在重庆本地，主城范围内并没有专业的大型生鲜批发市场，而是被建设在主城外围（江津双福），但是，遍布各区域的政府规划的以零售为主的社区农贸市场却非常之多。大型生鲜批发市场是传统生鲜流通中最关键一环,是各农贸市场生鲜尤其是蔬菜水果的主要来源，具有成交量大、知名度高、社会影响大、流通体系健全、配套完整等优势，也存在传统生鲜流通方式的不足。
农贸市场优势在于：是最传统的生鲜购买场所，人们的情感份额最重；规模一般比较大，商家菜贩众多，税收和经营成本很低；商品种类丰富，品种齐全、价位优势、各种新鲜程度的生鲜都有，人们的选择范围很广；人流量最大、销量大、货品更新速度很快，每天都有大量的新鲜绿色生鲜供应。所以，农贸市场是最大的生鲜市场份额拥有者和最强有力的竞争者。
农贸市场劣势在于：分布由市政统一规划，对绝大多数市民来说不很近便；各种生鲜商品品质不能保证，绿色无公害食品由于成本高，在这里很难生存；市场管理混乱，卫生条件差，消费环境不好，价格乱想及坑害消费者现象严重，诚信度很低。
2、大型超市生鲜专柜：
知名的永辉、新世纪、重百、沃尔玛、华润万家等连锁超市均设有生鲜专柜，它们是有力的竞争者。
大型超市生鲜专柜优势在于：规模很大，各种各类商品琳琅满目，精心打造的集购物和休闲为一体的良好环境及氛围，很好地迎合了目标客户以逛商场为时尚的心理需求。由于这些卖场商品种类丰富，是目标客户购买百货的最佳选择，人们在购买百货的同时，会经常顺便购买一些生鲜。由于商场影响力大，美誉度高，再加上大型超市生鲜货源安全固定方面的有力促销和工商部门的严格监管，人们认为大型超市买的菜品质最高，最具有无公害和安全保证。
大型超市生鲜专柜劣势在于：消费者认为商场生鲜价格很高；同时遇上高峰期时，排队等候收银现象严重，很大部分消费人群不大会刻意跑去大型超市购买生鲜商品。
3、社区生鲜店：
城市中各个较大的社区均零散分布着生鲜店或以生鲜为主打的社区超市，它们具有便利性好、顾客熟悉等优势，能解决顾客的燃眉之急或者适合工作忙碌人群的需求；但这些店普遍存在品种不全、价格偏高，卫生安全没有保障、新鲜度较差等问题。
4、流动摊贩：
流动摊贩主要集中农贸市场边沿或者小区门口、交通主要通道，具有便利性好、自产生鲜新鲜度好的优势，同时存在品质难以保证、诚信度差、价格乱想等问题。
总之，以上四种传统的生鲜销售渠道普遍存在以下问题：
第一，价格高且乱象丛生。生鲜从生产基地到达消费者手中经过太多的倒转环节，层层的利润使生鲜的价格不断提升，并且各个环节的价格不一致，导致各种销售渠道的生鲜价格高且乱； 第二，商品并非完全新鲜。因为没有形成适应现代化、市场化的规范管理体制，很多新鲜都是“水货”假象，菜贩将水撒到不再新鲜的生鲜上，达到表面的“保鲜”；而且由于生鲜销售经过很多中间环节的流转，新鲜度更是无从谈起； 第三，无法保证无农药残留。没有良好的食品安全监控体制，所以不能完全保证为绿色生鲜，而越来越多的新闻报道，将日益严重的生鲜催熟问题推向消费者，市场急需一种能保证安全的绿色生鲜品牌； 第四，仍不够便利。其方便性只能相对于更早以前的原始型社区菜市场而言，但对于居民生活水平不断提高，需求越来越多的现代社会而言，则仍存在便利性问题，仍没有达到更方便、更快捷的销售程序，比如在每个社区门口或者辐射几个相临社区的附近都有专卖店； 第五，没有形成适应现代市场发展的品牌效应。仍是一种简单的、随意的粗放式销售与管理，而欧美国家已经形成了很强的生鲜销售品牌效应； 第六，没有稳定的消费者忠诚度。没有品牌效应，自然不能形成忠诚消费群，仍只停留在一种原始的消费者个人主观购买形态中，此现象对于快速发展的生鲜市场而言，仍是一种落后的标志。
5、生鲜 O2O 直营连锁店：
生鲜 O2O 直营连锁店，是一种全新的商业运营模式，它立足于从“产”到“销”的直接见面，实现了“农超对接”、“农商对接”、“农企对接”，采用实体店与网络店相结合，辅以专业、高效的配送模式，把新鲜的生鲜商品直接推向消费者，适应了随着人民生活水平的日益提高和生活节奏的加快，消费者对生鲜购买的质量、便捷、价格、服务等各方面要求不断提高的形势。
生鲜 O2O 直营连锁经营对传统的生鲜销售模式形成了巨大的冲击，为生鲜和其他农副产品
销售行业带来了一场革命，已经被越来越来多的社会群体所接受。直营连锁是生鲜直销的一种有效模式，它通过建立直营连锁和加盟店，以及建设 N 个线下服务网点，对城市住宅集中区进行有效覆盖和波及，缩短城市居民的直线购买距离，节约购买成本，较一般生鲜直销模式更容易形成规模效应。同时，从“产”到“销”的直接见面，形成完美的供应地与消费终端的直线式连接，省去了传统生鲜销售过程中繁杂的中间环节，使其更具成本优势，还有利于产品质量安全保证和过程追踪。
6、分析总结：
“宅鲜配”生鲜 O2O 创建生鲜超市+迷你百货的业态组合模式，秉承新鲜生活的经营理念，采用直接与基地对接的销售方式延长产业链，减少中间环节，为广大农村种植户、养殖户提供一条直接、快捷、便利的销售渠道，为城市居民提供新鲜、优质、优价的生鲜食品。
“宅鲜配”生鲜 O2O，计划一年内在主城范围重点建设 100 家线下直营店、加盟店和服务网点，尽最大可能的利用国家对生鲜电商方面的有利政策、资源和机会，整合生产资源、供应资源、商品资源、配送资源、网络资源、品牌资源，为广大消费者提供服务。
总而言之，城市人口总量在不断增加、城市化率在不断提升，这表明城市居民生鲜消费群体持续扩大，生鲜市场广阔。建立实体与电子商务相结合的“宅鲜配”生鲜 O2O 项目，是绝对可行的，我们有信心将我们的产品与服务品牌打出来，在市场上独占鳌头。
第三章：项目建设 一、经营模式：
建立新型的“公司+基地+体验店+服务点”的生鲜直营、加盟连锁经营模式，立足于做生鲜直营、加盟连锁商，以建立终端直营、加盟连锁店为基础，向上下游延伸，通过资源整合、渠道掌控、连锁模式，最终实现规模化经营。
二、品牌建设：
1、注册项目品牌“宅鲜配”，所有商品包装及对外宣传等统一使用“宅鲜配”品牌； 2、直营、加盟连锁店（或服务点）统一进行设计、包装，形成一套完整的 VI 体系形象标准； 3、宣传口号：宅鲜配——家庭厨房一站式采购平台！您身边的家庭厨房服务管家！！
三、平台建设：
1、平台展现形态：
微信商城+APP+PC 端； 2、平台功能设计：
（1）产品展示与销售：
以生鲜产品为...
篇五：生鲜OO项目商业计划书
二O2O生鲜配送介绍精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 2 11.项目背景• 要做什么• 为什么做2.市场分析• 市场观察• 传统餐饮配送问题3.方案介绍• 产品模式• 团队组建精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 2
1. 项目背景精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 3
1.1 要做什么•为中小型餐饮企业做生鲜配送一站式的O2O +B2B服务，优化传统生鲜配送不成市场规模的市场营销、物流配送和客服体系，统一规范该类碎片化市场一期•基于餐饮配送搭建好的配送体系，从B2B扩大到B2C，做社区生鲜配送和社区服务 二期•与大型传统品牌生鲜配送公司合作，依靠其配送体系，发挥各自优势，共同发展 合作精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 4
1.2 为什么做• 有2年开餐饮店创业经历，切身感受餐饮老板对生鲜的关注点和痛点• 清楚传统生蔬供货商的弊病和局限• 希望能为中国人的三餐提供放心、优质、实惠的食材自身痛点• 高级IT人才+餐饮经历+互联网O2O关注创业背景精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 5
2. 市场分析精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 6
2.1 市场规模大众点评大数据：一线城市 8万 家左右，二线城市 4万 家左右。目标市场规模：每个城市约 2万 家传统单店生蔬配送平均利润：6000-8000 元/家精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 7
2.2 行业特点刚需高频消费单笔高消费。。。规模大市场无序高痛点精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 8
2.3 中小型餐饮店生蔬采购的烦恼蔬菜配送的特点：易损耗、保质期短；价格无序波动；地域差异明显；配送繁琐；蔬菜价格不透明餐饮店无法了解蔬菜实时价格供货商低价高卖、差菜高卖、利润偏高餐饮店得不到质量稳定、物美价廉的蔬菜餐饮店无法得到满意配送服务精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 9
2.4 传统供货商的问题营销环节• 小作坊、社会层次低、无独特竞争力，无营销手段、靠客户主动上门配送环节• 报单、采购、拣菜均人工写单、对单，耗时、易出错• 配送基本用电动车送，运载能力有限• 借菜品质量和价格不稳定漏洞，无诚信赚取高利润结算环节• 每个店挨个上门结算，无信任基础的结算讨价还价，恶性循环精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 10
2.5 餐饮店的问题采购环节• 无法真实了解生鲜高频度波动的市场行情• 单店无独立采购能力，被迫找周边生鲜零售商供货报单验菜• 报单：无市场行情指导报单，电话沟通耗时、易出错• 验菜：验菜耗时复杂，纸质底单容易丢失出错结算环节• 因蔬菜价格和质量波动大、结算单金额易出错、缺金少量现象导致无法 信任供货商，易产生不愉快的讨价还价精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 11
3. “菜小二”方案介绍精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 12
3.1 创业模式B2B切入 线下推广轻入口线上下单一站式生鲜配送B2C提升精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 13
3.2 流程销售上门推广商家微店下单一级农批市场采购生鲜分拣钟点货车配送商家收货验菜 按周结算线上线下定期回访精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 14
3.3 O2O生鲜配送解决方案技术 营销 配送 结算 售后精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 15
3.3.1 技术架构终端一期 B/S模式• 微信公众号轻入口，网页呈现终端二期C/S模式• 开发android 应用，增强用户线上体验感前端基于百度开放服务平台• PHP服务引擎，mysql数据库精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 16
3.3.2 营销主要通过线下上门推广，形成规模后再线上区域性宣传。线上线下售后服务初始发展阶段，半年内不盈利，通过各种活动培养客户粘度。精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 17
3.3.3 配送报单•针对行业定制的配送管理系统，人性化报单界面简单不易出错采购•电脑统计采购单，科学管理采购商•大宗采购量，上游供货商，议价空间大，质量稳定拣菜•基于电脑科学拣菜单据，优化拣菜流程，速度快，不易出错配送•货车运送，运载能力和覆盖范围大•电脑计算每家配送单总价格和总重量，不耗人工，复称方便精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 18
3.3.4 售后服务线上及时反馈客户需求，线下周期回访线上每日蔬菜行情推送，指导客户报单提供商户历史蔬菜采购数据查询和数据挖掘服务提供店铺转让、招聘服务等精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 19
3.4 B2C社区生鲜配送分析• 易失败症结：缺乏B2B餐饮生鲜配送积累的基础采购配送经验采购配送渠道配送服务体系配送中心（生鲜超市）B2B餐饮生鲜配送B2C社区生鲜配送O2O生鲜配送精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 20
3.5 竞争对手分析小农女 模式类似， 9月底 天使融资1000万 ， 10月初 开始运作，不到 2个月时间已发展 200家 客户左右，有B2C失败教训。精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 21
3.5.2 体验小农女产品精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 22
4 创业目标• 目标做中国最大的中小餐饮O2O配送服务商和社区服务商• 愿景为中国人的三餐提供放心、优质、实惠的食材• 阶段计划(深圳)内测阶段：半个月内 30家餐饮店发展阶段：
2个月内 300家成熟阶段：半年-1年 3000-5000家精品课件，下载后可直接使用EXCELLENT 7/29/2021 23
篇六：生鲜OO项目商业计划书
鲜电商创业商业计划书（此文档为 word 格式,下载后您可任意修改编辑！）
目 目
录
一、市场分析篇............................................................................................................ 4 1.1 市场前景 .......................................................................................................... 4 1.2 生鲜市场的独特性 ......................................................................................... 5 1.3 生鲜电商优势 ................................................................................................. 5 1.4 生鲜电商面临的难题 ..................................................................................... 6 二、战略规划篇............................................................................................................ 7 2.1 国内生鲜电商经营模式对比 ......................................................................... 7 2.1.1 综合型电商平台 .................................................................................... 7 2.1.2 垂直电商 ............................................................................................... 7 2.1.3 物流企业 ............................................................................................... 8 2.1.4 线下超市或市场 .................................................................................... 9 2.1.5 农场社区对接网站 ................................................................................ 9 2.2 国外生鲜电商 O2O 的典型案例 .................................................................. 12 2.2.1 日本生鲜电商“我的农民”............................................................. 12
2.2.2 英国生鲜电商 Ocado.......................................................................... 12 2.2.3 美国生鲜电商“Farmigo”............................................................... 13 2.3 果果社区的经营模式 .................................................................................... 14 2.3.1 “O2O”.............................................................................................. 14 2.3.2 个性化定制 C2B................................................................................. 15 2.3.3 自有基地+采购+宅配........................................................................ 16 2.3.4 “O2O+C2B”...................................................................................... 16 2.3.5 目标客户选择.................................................................................... 17 2.3.6 价值定位............................................................................................. 17 三、物流配送.............................................................................................................. 18 3.1 生鲜农产品网上超市物流配送模式分析 .................................................... 19 3.1.1 基于信息共享的共同配送模式 .......................................................... 19 3.1.2 基于价值链的合作（联合）配送模式 .............................................. 19 3.1.3 基于长期合作的第三方物流模式 ...................................................... 20 3.1.4 基于 JIT 的自营配送模式 .................................................................... 20 3.2 目前我国生鲜农产品物流配送组织模式 .................................................... 21 3.2.1 以批发商为主体的随机性生鲜农产品物流配送组织模式 .............. 21 3.2.2 以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式 .................. 22 3.2.3 以连锁超市为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式 .................. 23 3.2.4 以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式 ...................... 23 3.3 几家生鲜电商配送物流模式比较 ................................................................ 24 3.4 怎么走好“最后一公里” ............................................................................ 27 3.5 适合海口的物流配送模式 ............................................................................ 27 3.6 物流网络设计 ................................................................................................ 28 3.7 配送队伍建设 ................................................................................................ 29 3.7.1 构成及其功能 ...................................................................................... 29 3.7.2 物流和加工及运输等需要的设备 ...................................................... 29 3.7.3 冷链建设 .............................................................................................. 30 四、营销推广.............................................................................................................. 33
4.1 推广策略 ........................................................................................................ 33 4.1 产品策略 ................................................................................................. 33 4.2 价格策略 ................................................................................................. 33 4.3 促销策略 ................................................................................................. 34 4.4 渠道策略 ................................................................................................. 34 4. 2 实施策略 ........................................................................................................ 36 4.2.1 区域合作 .............................................................................................. 37 4.2.2 本地+农场对接 .................................................................................... 38 4.2.3 借用综合电商平台优势 ...................................................................... 38 4.2.4 变形的 O2O 模式 ................................................................................. 38 4.3 推广方式 ........................................................................................................ 39 4.3.1 地区论坛推广 ...................................................................................... 39 4.3.2 博客推广 ............................................................................................. 39 4.3.3 手机推广 .............................................................................................. 41 4.3.4 团购网站推广 ...................................................................................... 41 五、系统建设.............................................................................................................. 41 5.1 自营系统的优缺点分析 ................................................................................ 41 5.2 自主开发系统的优缺点分析 ....................................................................... 42 5.3 入驻第三方平台分析（天猫、京东等）
................................................... 43 5.3.1 京东商城入驻简介 .............................................................................. 43 5.3.2 天猫招商标准 ...................................................................................... 43 5.3.3 国美库巴平台入住简介 ...................................................................... 45 5.4 果果社区的线上平台 ............................................................................. 46 5.4.1 前期选择淘宝作为入驻平台 .............................................................. 47 5.4.2 后期则选择自营+天猫旗舰店 ............................................................ 47 5.5 线下系统 ........................................................................................................ 48 5.5.1 仓储管理系统 ...................................................................................... 48 5.5.2 财务管理系统 ...................................................................................... 48
一、市场分析篇
1.1 市场前景 生鲜电商主要是指通过电子商务方式销售生鲜食品的商业模式。由于生鲜蔬菜水果、海鲜肉类等产品要求仓储物流过程中低温冷冻冷藏保存，且损耗率大，这些因素推高了成本，因此在 2010 年前国内生鲜电商的发展一直相对沉寂。
根据商务部公布的数据，2013 年我国电子商务总交易额超过 10 万亿元，其中网络零售市场规模已经达到 1.85 万亿元，生鲜类所占的比例为 0.7%，不足 1%。
自 2013 年以来，电商巨头天猫、京东、1 号店、苏宁易购等纷纷发力生鲜领域。电商巨头的进入，为生鲜电商市场带来了强劲的驱动力，市场培育进程提速，市场规模快速扩张。生鲜类电商从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及。
目前生鲜电商的配送区域也由主要一线城市向部分二三线城市扩展。随着各大平台的加入，及地方政府的持续推动，未来几年，国内生鲜电商市场必定会走资源高度整合的道路，越来越多的生鲜电商会加入，同时也会有越来越多的企业被整合。整个行业经过此轮调整，市场集中度有望提升，生鲜电商运营模式将渐趋成熟，市场运行秩序也将进一步规范。
1.2 生鲜市场的独特性 生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点是保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
由此可见，生鲜市场具有不同于传统零售商品和 3C 产品的独特性：保存不易、对物流配送的条件要求极高、保质期短、用户消费习惯多样化。此外，生鲜市场产品缺乏统一标准，可替代性低，用户忠诚度与依赖度高。因此，生鲜市场的独特性决定了其前期所需的巨大投入，包括对物流供应链技术的极高要求、对生鲜产品产地与质量的监控以及对用户习惯的培育等，更决定了其不同于传统零售商品和 3C 产品的商业模式。
1.3 生鲜电商优势 1、产品的质量保证 目前，市场上流通的食品由于其性质特殊，顾客在购买时无法快速辨别其品质，即使是有机食品、无公害食品等，也没有非常有效的监管机制，以至于消费者无法评价其真假。但是生鲜电商具备普通消费者所没有的食品检验检疫能力，为消费者在购买生鲜产品时提供了一道可靠的屏障。因此，生鲜电商的发展能满足消费者不断增长的对高品质食物的需求。
2、提高便捷度
部分消费者愿意选择在网上购买生鲜食品，看中的是其便捷性。对于如今的城市白领来说,去超市或者农贸购物买菜已经成为一件麻烦的事情，工作之余还要消费大量的时间和精力。生鲜电商则能为这部分人减少不少买菜的时间。
随着生鲜电商数量的增加，生鲜网购市场细分趋势越来越明显，市民网上买菜的选择更加丰富，出现了一些针对上班族的生鲜网店，它们提供购买配菜配送一体化的服务，上班族网上下单，下班时就可以直接拎回家。
3、重复购买率高
生鲜多为日常消费必需品，具有较强的用户黏性，用户忠诚度一旦培养起来，重复购买率就会很高，只要抢占了市场就...
篇七：生鲜OO项目商业计划书
鲜 o2o 商业计划书（此文档为 word 格式,下载后您可任意修改编辑！）
（此文档为 word 格式,下载后您可任意修改编辑！）
目录
第一章
概述--------------------------------------------------------------4 1.1 构思来源 1.2 公司成立的意义 1.3 项目背景 1.4 项目运行可行性
1.4.1 市场需求
1.4.2 资金保证
1.4.3 技术成熟
1.4.4 人力资源 第二章
产品与服务 ------------------------------------------------------7 2.1 公司网站介绍 2.2 网站购物流程 2.3 产品分析 2.4 供货渠道 2.5 服务对象 2.6 物流规划 2.7 服务承诺 第三章
市场分析与目标市场选择-----------------------------------10 3.1 市场分析
3.1.1 技术文化环境
3.1.2 法律政策环境 3.2 市场细分与目标市场选择
3.2.1 细分市场
3.2.2 目标市场选择 第四章
公司简介------------------------------------------------------13 4.1 公司名称、宗旨及发展目标 4.2 公司选址及设施
4.2.1 公司选址
4.2.2 软硬件设施
4.3 公司经营范围 4.4 盈利模式 4.5 公司注册资金 4.6 公司机构设置 4.7 公司的运作数据流程 4.8 公司战略 第五章
竞争性分析 ----------------------------------------------------18 5.1 市场竞争状况分析 第六章
营销策略 -------------------------------------------------------19 6.1 网络营销 6.2 品牌建立与推广 6.3 定价策略 6.4 促销策略 第七章
财务分析 -------------------------------------------------------23 7.1 会计假设 7.2 资金预计投入 7.3 财务计划
7.3.1 第一年财务粗率计算
7.3.2 损益估算表 7.4 回报/ 偿还计划 7.6 投资回报 录 附录 1
调查问卷------------------------------------------------------27 录 附录 2
关于蔬菜配送相关问题的调查报告---------------------29
第一章 概述 1.1 构思来源：
在生活中，我们一直认为买菜做饭是一件理所当然的事。但不知道在买菜中也有不少烦恼，如：买菜可能要走一段比较远的路；买的菜多了，拎着乘公交车很不方便；最麻烦的事是可能因为各种原因买不到菜。基于这些问题，我们拟定成立一家与第三方物流公司合作的面向个人蔬菜生鲜配送的采取网络订购的电子商务公司——某某电子商务公司。
1.2 公司成立的意义：
①休闲新生活。为某某市民提供各类生鲜食品的上门配送，为那些为买菜而烦恼的人提供有效快捷的解决方案。
②创导节约环保的生活理念。公司采用中转箱加净菜进货，这样既减少了货物运输途中的蔬菜损耗，又可以降低蔬菜的运输量，使汽车的能耗减少，减少废气的排放。
③绿色健康，安全无污染的饮食环境。与多家蔬菜基地合作，从蔬菜出大棚开始跟踪，保证蔬菜安全无污染；同时公司还配备了多名营养师，为不同的客户提供个性化的营养配方。某某电子商务公司为某某带来一种新的生活方式和生活理念，倡导绿色、健康这一时代潮流。
1.3 项目背景 数字化、网络化与信息化是 21 世纪的特征，全球经济发展正在进入信息经济时代，电子商务作为 21 世纪的主要经济贸易方式之一，将为各国和世界经济的增长带来巨大的变化。
与传统商务相比，电子商务具有明显的特点和优势，电子商务打破了地域分离，缩短了信息流动时间，使生产和消费更为贴近，
降低了物流、资金流及信息流传输处理成本，是对传统贸易方式的一次重大变革，其特点可以归纳为：高效性、方便性、集成性、可扩展性及协作性等。
与此同时，民以食为天，食以菜为鲜。自上世纪 90 年代以来，经国家有关部门与社会各界的共同努力，“某某”工程建设取得了积极的成果，把“某某”产品质量卫生安全进行了“从农田到餐桌”的全程控制，实现了由装满“某某”到丰富、净化“某某”的转变， “某某”产品也得到了不断丰富。
“某某”产品已成为社会关注的焦点和群众反映的热点。满足广大居民长期吃上品种多样、营养丰富、供给充裕的“放心菜”的心理需求，开展无公害蔬菜保鲜加工及物流配送不仅必要，而且市场广阔。
另外开展无公害蔬菜保鲜加工及物流配送，势必减少人们挑拣这一环节，大大降低了蔬菜的损耗率，避免了大量垃圾的产生。这不仅提高了蔬菜产业效益和收入，更重要的是维护了环保这一理念。
电子商务以它特有的魅力飞速发展。某某电子商务公司将电子商务、物流和菜篮子工程有机的结合在一起，是一家以蔬菜生鲜食品物流、电子商务和供应链管理服务为一体的电子商务企业。通过电子商务将大部分商务活动搬到网上进行，企业可以扩大市场辐射面，同时实行无纸化办公，有效地提高了企业在现代商业活动中的竞争力，给人们的生活带来更多的方便，这是一种新生活观念和新方式的一种尝试和推广，它展现了某某休闲之都的一面。
1.4 项目运行可行性 1.4.1 市场需求
首先，绿色、安全、健康的需要。绿色、安全、健康的观念不断走入百姓的生活中，尤其是在吃的方面更为关注。某某素有天堂之称，某某美食也早已远近驰名，吃得鲜、吃的丰富，当然离不开 “放心菜”，而且愈来愈多的人接受了营养师的建议，开始注意营养的均衡。
其次，降低成本、减少浪费、减少环境污染的需要。在现在的运送过程中，菜的损耗率相当高，而这些损耗，在最后还是转嫁给了消费者；减少蔬菜生鲜食品的损耗率，有助于控制菜价；而且损耗率低了，也意味浪费的减少，对环境的污染相对也少，至少，菜市场每天不会有那么多菜叶菜梗垃圾。净菜运输意味着运输量少了，能源消耗也减少了。
最后，休闲的需要。某某市为休闲之都，互连网的广泛运用、网上购物的普及，人们可以网上会友、网上购物，坐在家里SHOPPING 只要轻点几下鼠标就会有人自动送货上门，可以免受太阳毒晒和挤车、拎物之苦，足不出户就可享受天堂，不正是一种美好的休闲方式吗！
个人问卷调查，被调查的有 310 个家庭，其中“您有没有想通过网络来买菜”这一问题中（具体见附录 1《关于个人蔬菜配送相关问题的调查问》），想通过网络来买菜的占了 68%，没有的占了26%，无所谓的有 6%。如下图所示。
有没有无所谓
图 1-1
调查数据分析 根据上述情况，拟定成立某某电子商务公司。
1.4.2 资金保证 某某电子商务公司初始注册资金为 65 万元，需要得到投资者的投资、银行贷款，解决公司运作初期固定资产购置等问题，同时某某电子商务公司在运行初期，向客户收取一定的保证金，这可以在一定程度上解决流动资金不足的问题。
1.4.3 技术成熟 在某某，电子商务是比较发达的，形形色色的电子商务企业在某某如雨后春笋般拔地而起，阿里巴巴是领头羊，而且又有某某的各大高校做科技技术支持。
在物流上，某某有八方、近江、启成等知名的第三方物流企业，物流市场比较成熟。
1.4.4 人力资源 在各高校招募学生，主要负责接受、处理定单，按照定单提成。向高校招募学生，主要从以下几方面考虑的：一、 现在不少高校都开设有物流和电子商务课程，这些同学的文化技术水平可以为我公司服务。二、这也是给物流和电子商务专业学生提供了实习机会，帮助解决学生实习问题。三、招募学生还可以降低公司的人力成本。
第二章 产品与服务 2.1 公司网站介绍 第二章 产品与服务 2.1 公司网站介绍 公司网页是公司日常运作的重要平台，网站合理布局了各类信息。具体有客户登陆购物模块、按照蔬菜生鲜食品名称分类的产品
模块、优惠促销信息模块、营养推荐模块、最新信息公布栏等持续更新网站模块。网站同时提供最新菜价和菜品资讯。
2.2 网站购物流程 客户登陆——>选购蔬菜——>放入购物车，形成购物订单——>选择支付方式——>提交订单。
2.3 产品分析 ●核心产品：1.满足消费者安全放心的需要；2.满足消费者健康营养的需要；3.满足消费者休闲的需要。
●有形产品：将核心产品转化成物质形态，如：蔬菜、野生菌、海鲜、冻货、水果、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、土产品等。我们能为广大消费者提供价格合理、种类丰富、质量过关的蔬菜生鲜食品。
●附加产品：提供免费的市场菜价信息，并为消费顾客提供优质的送货上门服务，同时某某电子商务公司还邀请多名营养师，为客户提供个性化营养丰富的配方，这样为吸引顾客再消费打下基础。
2.4 供货渠道 某某电子商务公司的蔬菜是在某某及周边的菜篮子工程基地采购，如萧山、余杭、绍兴、宁波、舟山、上海等；对于不能就近采购的蔬菜、野生菌都是由海南、福建、广东、昆明、四川等各基地所供，特点是无污染、无公害绿色产品；部分海鲜来自大连、青岛、福建、广东、海南；冻货由山东、河南、内蒙、四川等国营食品公司所供；鲜肉由国家定点屠宰场所供。进货渠道一律从正规单位采购，人员经过培训才能上岗。我公司汇集全国三十多个省市自治区土特产及民间配料。确保向客户提供“三保”（保质量、保货源、
保价位）产品，即由国家级农业、质监、环保机构检验并认证的，质量和服务均有保证的优质农副产品。
2.5 服务对象 某某市区和下沙的有需要的客户，这些客户主要是个人或家庭，包括上班的白领一族、下沙大学城的老师、部分学生，同时附带企业的订单。
2.6 物流规划 某某电子商务公司是一家电子商务企业，加入物流行列主要的功能是：接受关于蔬菜生鲜品的订单、拆分订单；蔬菜生鲜品的展示；物流供应链的管理等。本公司不参加具体的物流作业，只是做为一个监督人，监督具体的执行。
在物流运作过程中，某某电子商务公司决定与第三方物流公司共同出资购买可循环利用的物流中转箱，这些中转箱的使用，不仅可以减少蔬菜的损耗率，而且方便配送，更能体现本公司专业服务的一面。
对于公司的整个物流情况，我们分一下几种情况来划分：
①从蔬菜基地到分拣包装中心。这一段物流，一般情况我公司是要求供货商将货送到；如果有特殊情况，我公司会将物流业务外包给第三方物流企业来完成运输。
②从分拣包装中心到配送点。这段物流，我公司会将物流业务外包给第三方物流企业来配送，如近江物流。选择近江物流是因为他是一家专业的物流配送企业，同时在某某有相当的知名度，而且他预计将在某某市区的多个大居民区设有配送点，可以满足我公司的业务需要。
③从配送点到客户手中，称为“最后一公里物流”。这段物流，采用第三方物流配送方式，也可以人力配送（如用自行车，摩托车等）。
④对于第三方物流运行过程中，可能造成我公司对物流运作管理上的真空，如货物是否按时送达等问题，我公司将通过合同的形式来解决，在合同的基础上，我公司还将建立一套服务质量跟踪评价体系（从客户的意见、公司监察员的观察等）以准确对第三方物流企业进行评估考核。
2.7 服务承诺 1、蔬菜水果质量：安全优质、放心、无公害。
水果全部经过农药残留检测，合格后，再进行加工和配送，每批蔬菜都附有无公害蔬菜检测单，保证客户食用安全。
2、副食品质量：
副食品都是由“菜篮子工程”定点厂家或者是正规生产厂家生产的食品，都是符合国家有关规定的放心食品，决不经销假冒伪劣、不符合食品要求的商品。
3、商品数量：足斤够两。
我们要求配送人员随身携带称重工具，按送达地客户要求进行验收过磅。
4、送货时间：准时送达，迟到就罚。
按客户要求来确定送达时间，超过送货时间，客户可罚本批商品货款的 10%。
5、商品价格：明码标价，决不欺诈。
以某某市批发市场的每天报价为基准，协商定价，最优惠的价格一直是本公司的服务宗旨。
6、服务质量：主动热情，让客户满意。
本公司把让客户完全满意作为工作的全部和终极目标，我们将对客户进行跟踪回访服务，客户有任何不满意的地方我们都将随时予以改进，尽最大可能为客户提供质优、方便、超值的服务。
第三章 市场分析与目标市场选择 3.1 市场分析 3.1.1 技术文化环境
第三章 市场分析与目标市场选择 3.1 市场分析 3.1.1 技术文化环境 现在，顾客消费水平不断提高，企业之间的竞争日益加剧，加之社会经济环境的巨大变化，使得整个市场需求的不确定性大大增加。
当代物流面临社会经济、产业、技术等方面环境变化，多品种、少批量化已成为经济社会物流的典型特征。环境变化对物流产生的影响，大致可列举以下几点。
（1）僵硬将被弹性取代
与物流量的增长相比，更为突出的是“商品零星化、高频率的配送作业、服务竞争的激烈化（例如，要求迅速、准确、廉价、提供信息服务等）”。
（2）物流与商流处理一体化
以往的物流处于生产与销售之后的从属地位，而现在已变成与商流同时处理，甚至事前处理的商流、物流一体化。通过接收订单、向供应商订货、库存保管、配送的一系列“看板”方式，实现今日订货、明日交货的“理想物流”。快速反应已成为现代物流的重要特征，空间将被时间取代。
（3）第三方物流（综合物流业）的登场
在社会经济从规模经济向复合化发展的时代，物流企业的功能复合化、综合化是必然的。承担储存保管、流通加工、运输配送、代理等一揽子作业的物流企业和物流网络已经崭露头角。
并且电子商务将推动流通革命。
网上销售使产业间、行业间的分工模糊化，传统的业务模式和流通程序发生变化，行业内部的专业化分工进一步深化；在无时空限制的网上交易条件下，市场无限扩大，任何一家物流企业都难以实现全市场、全方位的配送服务，必须实行物流业的整合。也是因为电子商务打破了时空界限，传统的商...
篇八：生鲜OO项目商业计划书
/p>最新版
生鲜电商创业项目
商业计划书
II 目录
第一章 执行摘要 .......................................... 1 1.1 项目名称 .......................................... 1 1.2 公司简介 .......................................... 1 1.3 商业模式 .......................................... 1 1.4 盈利来源 .......................................... 1 1.5 市场分析 .......................................... 1 1.6 融资需求 .......................................... 1 1.7 投资效益 .......................................... 1 第二章 市场分析 .......................................... 2 2.1 市场需求 .......................................... 2 2.2 产品市场分析 ...................................... 2 2.2.1 目标市场定位 ................................. 2 2.2.2 市场容量分析 ................................. 2 2.2.3 市场竞争分析 ................................. 5 2.2.4 市场竞争对手分析 ............................. 6 2.3 市场分析结论 ...................................... 8 第三章 产品与服务 ....................................... 10 3.1 项目定位 ......................................... 10 3.2 平台功能 ......................................... 10 3.2.1 产品展示与销售 .............................. 10 3.2.2 生鲜产品个性化定制 .......................... 12
III 3.2.3 便民服务 .................................... 12 3.3 支持系统 ......................................... 13 3.3.1 支付系统 .................................... 13 3.3.2 积分系统 .................................... 13 3.3.3 大数据分析系统 .............................. 13 3.4 服务保障体系 ..................................... 14 3.4.1 供应商认证与管理 ............................ 14 3.4.2 全程专业保鲜冷链 ............................ 14 3.4.3 保证配送时效性 .............................. 14 3.4.4 价格透明 .................................... 15 3.4.5 售后保证 .................................... 15 第四章 商业模式 ......................................... 16 4.1 运营模式 ......................................... 16 4.1.1 产品采购 .................................... 16 4.1.2 仓储 ........................................ 16 4.1.3 物流 ........................................ 16 4.2 盈利模式 ......................................... 16 第五章 战略规划 ......................................... 17 5.1 竞争策略分析 ..................................... 17 5.1.1 SWOT 分析 ................................... 17 5.1.2 项目竞争策略 ................................ 19 5.2 战略目标 ......................................... 19
IV 第七章 组织结构与管理团队 ............................... 24 7.1 组织机构 ......................................... 24 7.2 管理团队介绍 ..................................... 24 第八章 融资方案 ......................................... 25 8.1 融资金额 ......................................... 25 8.2 资金使用计划 ..................................... 25 8.3 退出机制 ......................................... 25
1 第一章
执行摘要
1.1 项目名称
1.2 公司简介
1.3 商业模式
1.4 盈利来源
1.5 市场分析
1.6 融资需求
7 1.7 投资效益
2 第二章
市场分析
2.1 市场需求
由于生鲜蔬菜水果、肉类等产品要求仓储物流过程中低温冷冻冷藏保存，且损耗率大，这些因素推高了成本。近年来，国内食品安全事件频发，消费者对高品质、高安全性生鲜食品的需求快速增长，中粮我买网、顺丰优选、易果生鲜、e 万家生鲜、天天果园等生鲜电商接连涌现。凭借优质的产品，便捷的服务，良好的购物体验，生鲜商品成为网购领域的新兴市场。
从一线电商天猫、京东、苏宁易购、1 号店等全面进军生鲜市场，后有垂直电商本来生活网、顺丰优选、易果生鲜、e 万家生鲜、天天果园等也发展地如火如荼。有资料统计，2012 年~2025 年，中国冷链食品需求将从 2 亿吨增长到 4.5 亿吨，年复合增速 18.8%。业内人士表示，生鲜食品平均毛利在 40%，且用户重复购买率高，未来三到五年极可能是下一个热门的电商品类。
2.2 产品市场分析
2.2.1 目标市场定位
1）定位 公司主要的目标市场是**地区的市各阶层消费者，后期会扩展到全国市场。
2.2.2 市场容量分析
1）**市场
3 2018年**市常住人口为1442.8万。市区人口约有1000万左右，城镇居民人均可支配收入32665元。根据**市统计调查结果，**市民主流消费额每月约1567.9元。（如下图）
图2-4 **市不同消费支出区间所包含的人数比例 资料来源：**市统计局 根据商品性和服务性消费比例数据显示，除去居民用于储蓄及家庭理财投资等方面的支出，**市居民消费支出中有46%用于商品性消费，54%用于服务性消费。其中，平均消费最大的支出项目是食品消费，占总消费支出比重为16.6%。
4
2-5 **市居民消费比例 那么**市民用于食品的月总支出为260.27元，年花费为3123.2元，则**市生鲜及日用品的市场总规模大约为312.3亿元。
2）全国市场
数据显示，2012年我国进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占1%左右。国内的生鲜电商正在快速发展，正在走向品牌化，启动的越晚失去市场的机会就越大。预计2017年及2018年生鲜电商增速将分别为100%及75%，对应的年销售额为521亿元和911亿元。
2016年全国生鲜电商交易规模达260亿元，较2013年增长100%。数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，而电商的渗透率不到3%，生鲜电商市场容量以每年50%的增速增长，预计2018年将破千亿元。
5
图2-5 国内未来生鲜市场规模 2.2.3 市场竞争分析
1.竞争格局 1）国内竞争格局 目前国内的竞争格局是生鲜电子商务的市场集中度、市场占有率较低，行业竞争力不强，整个行业正加速分化组合。大型网上商城共同占有的市场份额较大，地方上的许多生鲜电子商务企业各自蓬勃发展，但不存在行业领头羊。
国内比较大的竞争者：中粮我买网、顺丰优选、一号店、天天果园。生鲜食品消费作为消费者的基本需求，在未来必将有更大的增长空间。后期将会有更多的竞争者加入其中，市场竞争度会进一步加剧。
2）**本地竞争格局 现在**周边的有机农业企业上一定规模的有 10 多家，本土的竞争者有全农惠、尚作有机、海佳农业都不成熟。目前**地区的市场还
6 处于待开发区，竞争者少、竞争手段单一、竞争力、企业规模偏小。像尚作有机农业是其中最早开始有机食材全产业链运营的企业，尚作有机农业从 2010 年至今，拥有了 5000 个家庭会员和 800 多个企业会员，会员数量仍在以每年 2000 户的速度增加。据了解，尚作的“有机蔬菜”会员制一年能卖 8000 万。未来将成为公司成长的有力竞争对手。
2.2.4 市场竞争对手分析
名称
运营时间
运营模式
物流体系
区域范围
京东生鲜
2012 年 7月 主要采取了商家入驻的模式，进驻京东生鲜频道的合作商家也已超过300 家。
京东凭借强大的资本力量和已有物流经验建立起了全国物流网络。
目前大多数生鲜食品，覆盖范围大部分在京津、江浙沪、广州等一线大城市。
一号店
2008 年 1 号店是自营体系，1号商城则是商家进驻的开放平台。
1 号店采取的解决方法是，外包第三方冷链物流公司以及冷藏库房。
在2013年年底前，将会开通“北京、广州”两座一线城市。未来将视情况，决定是
7 否再向其他城市扩张 顺丰优选
2012 年 5 月31 顺丰优选以B2C 为切入，依托顺丰快速的物流通路，打造中国生鲜电商独特的供应链。
在24小时内通过顺丰航空极快物流直达消费者手中，这是国内其他任何生鲜电商不能够实现的；温度控制上：“全程冷链”但“非冷藏”，对产品实现有效的保障。
常温商品：全国（凡顺丰速运可到达的城市均可配送）
生鲜商品：北京、天津、上海、广州、深圳等54个城市 尚作有机
2010 年上线 以B2C模式，通过自建物流与生鲜产品基地来满足消费者需尚作自建覆盖全城的物流体系。从农场到加工中心，再到**地区
8 求。
配送点，全程采用封闭式的冷链运输，完全隔绝运输过程的二次污染。
通过对京东生鲜、一号店、顺丰优选、尚作有机的竞争分析看，他们成立的时间较短，但发展速度快。运营模式主要是自营与它营相结合，京东生鲜、一号店都是自营与它营相结合，除部分自建生产基地外，还邀请其他商家进行入住；而尚作有机则是在川西和川北通过自建优质生鲜农产品基地来保证线上产品供应。除了一号店将冷链物流外包给第三方外，其余几家均通过自建物流来满足平台的生鲜产品运输。目前规模较大的几个电商平台的市场区域都集中在北上广深等沿海发达省份和城市，市场区域化、地方化明显，这也为集食商城在**地区的发展提供了地域上的优势。
2.3 市场分析结论
生鲜食品在我国老百姓的生活中必不可少，市场的消费数量也巨大。伴随着电子商务的不断发展，生鲜电子商务市场虽存在许多障碍性因素，但其前景十分广阔，且有代替消费者购买生鲜食品习惯的趋势。而当前现状要求生鲜电子商务企业抓住自身的特色，强化经营管
9 理，打造自身品牌，将发展瓶颈视为发展机遇，通过技术手段、营销策略等方面进行突破，寻求与合作企业进行优势互补、资源共享，最终做大、做强、做特本企业，创造生鲜产品电子商务的发展辉煌。
10 第三章
产品与服务
3.1 项目定位
XXX 生鲜项目是集自产生态果蔬、进口果蔬、会员定制、仓储、物流配送为一体的专业化电商平台。
平台形态：手机 APP 和 PC 端 2 3.2 平台功能
3.2.1 产品展示与销售
1 以生鲜产品为主
主要包括国产和进口水果、水产、蔬菜和肉品
11
2 以新、奇、特产品为亮点
3. 生活相关服务产品为辅
平台还将提供 O2O 定制、酒水饮料、粮油副食、面包、熟食等相关产品。
12
粮油副食 3.2.2 生鲜产品个性化定制
这一板块主要面向中高端消费者，通过对产品的搭配或者按消费者的需求进行个性化定制来满足用户的产品偏好。
公司自有基地，部分针对 VIP 提供私人定制化服务。例如根据消费者的需求，将土地都出租给消费者，公司按顾客的要求进行菜品种植或者由顾客自己种植，这种模式一方面可增加客户体验，并且自然而然实现果蔬食品的可溯源，并提升平台口碑。另一方面还能作为消费者周末休闲旅游的活动安排。或者定制一年的生态果蔬，每月按时配送到家，方便快捷。
3.2.3 其它服务
后期平台上将会引入度假村酒店、住宿、餐饮、海外基地等在线服务。商城将充分考虑到消费者生活上的方方面面，提升为消费者生活的便利性，打造成消费者综合生活服务平台。
13 3.3 经 营特色
3.3.1 积分系统
对于注册的所有会员，平台会采用积分管理系统。
1. 积分获得渠道
消费获取 会员在平台产生消费，即可获得交易金额一定百分比的积分。
推荐返利 当消费者消费到一定金额就可参加推荐好友消费，并终身获得推荐好友的消费返利。推荐越多所得的返利就越多。
3.3.2 大数据分析系统
项目依靠商城后台记录可以收集大量一手的市场数据。平台根据大数据系统，可实现产品最低库存率，提高商城营销的效率。
平台通过自身收集的信息和特定算法，可在平台界面上向消费者推荐最畅销的生鲜产品。平台也可根据客户的消费信息，分析出客户的消费习惯于偏好，便于有针对性的采取措施以便迎合市场，提高产品销量。
14 3.3.3 保证配送时效性
在商城内一次性购买满？元，公司将免费配送。
3.3.4 时节果蔬预售
对一些高端的应季水果如樱桃、荔枝、台湾的莲雾、泰国的山竹、新西兰的奇异果、美国的车厘子等水果，在采摘前或刚开始采摘时就推出预售模式，以预售、低价占领高价水果市场。这种方式一方面可保证销售量，一方面增大了公司现金流。
3.4 服务保障体系
3.4.1 供应商认证与管理
为确保用户都能得到优质、健康的生鲜农产品，平台的所有的供应商和生产基地都必须经过商城专业采购团队的认证审核，通过审核的供应商成为商城签约生鲜产品指定供应商家。建立完善溯源系统。
3.4.2 全程专业保鲜冷链
生鲜产品从供应商到仓库（B 端）到消费者（C 端）全程采用冷链物流。公司在冷链物流建设中的环节（冷链加工、冷链储存、冷链
15 运输、冷链销售）实现无缝对接，保证消费者对产品鲜度的需求。
3.4.3 价格透明
对所有生鲜产品以及粮油副食、地方特产等价格都会详细标注，高度透明，使消费者明明白白消费。
3.4.4 售后 保证
对每个用户承诺“先行赔付”，如果是由于集食商城的失误（如物流运输环节出问题）而导致消费者的利益受到损害，经调查取证后，商城会按照消协的规定赔付给用户，保证用户消费权益，建立诚信品牌。
16 第四章
商业模式
4.1 运营模式...
推荐访问:生鲜OO项目商业计划书 生鲜 商业计划书 项目
