开展食品安全整治春季大行动实施方案为贯彻落实《柳州市食品安全办关于印发的通知》（柳食安办〔2016〕6号）和2016年柳城县食品药品安全工作会议精神，狠抓食下面是小编为大家整理的【食药方案】柳城县开展食品安全整治春季大行动实施方案（完整）,供大家参考。
开展食品安全整治春季
大行动实施方案
为贯彻落实《柳州市食品安全办关于印发<柳州市开展食品安全整治春季大行动实施方案>的通知》（柳食安办〔2016〕6号）和2016 年柳城县食品药品安全工作会议精神，狠抓食品安全重点领域治理整顿，为全县人民创造一个安全健康的食品消费环境，结合各部门工作实际和当前食品安全工作重点，特制定本方案。
一、工作目标
按照“四个最严”的要求，紧紧围绕食用农产品源头治理、超市农贸市场生鲜食品追溯、网络食品、螺蛳粉、保健食品以及与群众生活密切相关的食品，严厉打击违法犯罪行为，促进企业全面落实“第一责任”，进一步规范食品生产经营秩序，全面提高食品安全保障能力，确保食品质量安全形势稳步向好，杜绝和防范重大食品安全事故。
二、主要任务
（一）开展食品安全源头整治。加强食用农产品源头监管，着重对食用农产品开展大规模、多回合、高频次的农药残留监测，逐步建立食用农产品质量安全产地准出制度，严禁不符合安全要求的食用农产品进入市场。加大对兽药、饲料和饲料添加剂生产经营企业日常监管和监测抽查力度，加强生猪屠宰环节监管，定期开展督导巡查和产品抽检。着重加强饮用水、食用油、白酒、乳制品等重点食品生产企业的监管。（责任单位：县农业局、县水产畜牧兽医局、县食品药品监督管理局）
（二）开展农贸市场、超市食品安全整治。指导督促农贸市场、超市开办者建立食品安全管理制度，建立入场销售者档案、强化市场准入管理、签署质量安全协议；督促食用农产品销售者建立健全进货查验记录、市场准入等制度；加快推进农贸市场和超市快速检测工作，加强食品安全风险监测，强化风险防控，落实企业主体责任。（责任单位：县食品药品监督管理局、县科技工贸和信息化局、县卫生和计生局）
（三）开展网络食品销售整治。推进网络食品销售监管平台建设，加强对网络食品销售的监管；落实主体准入、日常监管、产品抽查、信息公示等监管手段，进一步规范网络食品经营行为，净化网络食品交易市场。（责任单位：县食品药品监督管理局、县工商行政管理和质量技术监督局、县科技工贸和信息化局）
（四）开展螺蛳粉专项整治。加强柳州螺蛳粉地方标准的宣传和监督检查；加大对螺蛳粉原材料的追溯和抽检检查力度，依法查处违法行为。（责任单位：县食品药品监督管理局，方案另行制定）
（五）开展保健食品专项整治。着力规范全县保健食品流通秩序，全面整治中老年群体保健食品消费领域存在的突出问题，保障中老年群体保健食品消费安全。（责任单位：县食品药品监督管理局、县工商行政管理和质量技术监督局，方案另行制定）
（六）开展区域性的食品安全整治。加强学校及其周边、农家乐、旅游景区等重点区域、大型以上餐饮服务单位、集体食堂、米粉店、铁路公路交通集中就餐区域等重点场所的监管，加强对熟肉制品、花甲螺、自制油炸面制品、腐竹、自制火锅底料、食用油、盐等重点品种的监管，加强对备餐间、凉菜间等重点环节的监管，加强对非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等重点问题的整治，监督经营者落实主体责任，规范经营行为。（责任单位：县食品药品监督管理局、县教育局、县市容局、县旅游局）
（七）严厉打击食品领域违法犯罪。要始终保持严打高压态势，深入开展食品违法犯罪打击行动，突出打击生产销售地沟油、病死猪肉、伪劣调味品、假酒和非法添加“瘦肉精”等违法犯罪行为。联合各行政执法部门，对发现的食品违法犯罪线索要主动摸排，追根溯源，一查到底，彻底打掉一批制售假劣食品的经营者、参与者、获利者，彻底捣毁制售假劣食品的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”、“黑窝点”。确保打击食品领域违法犯罪取得明显成效。（责任单位：县公安局、县食品药品监督管理局、县农业局、县水产畜牧兽医局）
三、工作步骤
从2016 年3 月至5 月，分三个阶段进行。
（一）动员部署阶段（2016 年3 月19 日至3 月31 日）。各单位根据工作任务，按照职责分工，全面动员部署，并根据需要组织开展调查摸底，结合日常监管实际，有针对性地制定具体实施方案，落实工作目标、工作措施、工作步骤、工作责任，做到目标明确，措施有力，步骤合理，责任到单位、到岗、到人。
（二）组织实施阶段（2016 年4 月1 日至5 月20 日）。各单位切实履行职责，按照要求建立工作台账，完善各项检查记录，要以问题为导向，针对日常工作中排查出的重点食品隐患、突出问题和薄弱环节，采取有效措施，深入开展综合治理，查处一家，规范一片，有效消除食品安全隐患。
（三）总结提高阶段（2016 年5 月21 日至5 月31 日）。各单位要及时总结、分析，进一步健全食品安全监控体系，建立食品安全长效监管机制和制度，提高食品安全保障水平。各单位于2016 年5 月24 日前，将本系统开展治理工作情况总结报县食品安全办。（联系人：吴鲜，联系方式：0772-7621015，传真：0772-7616111，邮箱：lc-sp@163.com。）
四、工作要求
（一）加强组织领导。各单位要高度重视，集中力量深入开展食品安全春季大行动工作。各乡镇要全面落实属地管理责任，制订具体实施方案，一把手亲自抓，明确职责分工，细化任务措施，迅速安排部署，扎实开展工作。
（二）强化部门协作。各单位要认真履行食品安全监督管理和行业管理职责，加强信息互通，密切配合，共同推进各项整治工作，如期完成任务目标。县食安办要加强综合协调和监督指导，及时协调解决工作中的困难和问题，促进单位之间、区域之间协作，确保整治工作形成合力，各项工作扎实推进。
（三）加大惩处力度。各监管部门要加强执法检查，对存在食品安全问题的要依法依规予以处罚，对涉嫌犯罪的要及时移送公安机关，严禁以罚代刑。公安机关要明确具体机构和人员负责食品安全案件，认真梳理涉嫌违法犯罪案件线索，在掌握和固定证据的基础上，组织警力开展集中行动，依法严厉打击食品安全违法犯罪。
（四）注重社会监督。各相关单位要切实落实食品安全有奖举报制度，鼓励社会公众参与食品安全监督管理，积极举报食品安全违法行为，及时发现、控制和消除食品安全隐患；支持新闻媒体积极开展舆论监督，客观及时、实事求是报道食品安全工作，防止散布和炒作虚假信息；加强舆情监测，及时核查反映的食品安全突出问题，回应社会关切，努力构建社会共治新格局。
