【粮食方案】田东县粮食质量安全抽检监测方案（仅供参考）

2017年粮食质量安全抽检监测方案根据《百色市粮食局关于印发2017年度粮食质量安全抽检监测计划的通知》（百粮〔2017〕6号）要求，为保障全县食品安全，及时发现和消除食品安全隐患。切实加强我县粮食质下面是小编为大家整理的【粮食方案】田东县粮食质量安全抽检监测方案（仅供参考）,供大家参考。

2017年粮食质量安全抽检监测方案

根据《百色市粮食局关于印发2017年度粮食质量安全抽检监测计划的通知》（百粮〔2017〕6号）要求，为保障全县食品安全，及时发现和消除食品安全隐患。切实加强我县粮食质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，特制定本方案。

一、组织领导

为有效的完成粮食质量安全抽检监测工作，经我局研究成立粮食质量安全抽检监测工作领导小组，领导小组成员名单如下：

组 长：韦桂标  县粮食局副局长

成 员：李如锡  县粮食局综合股储运员

黄佳军  县粮食购销公司副经理

李  品  县储备粮公司副经理

领导小组下设办公室，承担领导小组的日常工作，具体负责抽检监测工作。办公室主任由李如锡同志兼任，工作人员从局办公室抽调。办公地点设在局综合股，联系电话：0776-5237851。

二、采样规则

1、根据采样区域内的地形特点为、土壤条件，气候、作物长势等情况，尽可能按照等距布点原则设置采样点，并做好相对固定；

2、样品应为当地主导品种，同一品种粮食采集一份村级混合样品，必须从5户种植农户中采集；

3、采样人对采集的样品进行必要的整理，清除杂质，对水份过高的样品，应在记录原始水分数据后及时在阴凉通风处自然晾晒至接近标准水分。样品传递过程中应采取必要措施，确保样品不发生变化。

三、采样数量

1、全县采样任务23份。其中收获环节17份（早籼稻谷11份、玉米6份），县级储备库存环节采样6份，县储粮要做质量和卫生安全专项检查，其中稻谷5份，成品粮1份。

2、将本局收获环节采样17份（早籼稻谷11份、玉米6份）分解到两个下属企业，其中粮食购销公司早籼稻谷6份、玉米4份，储备粮管理公司早籼稻谷5份、玉米2份。

3、抽样数量每份样品一式4份，稻谷及成品粮每份不少于1公斤。一份用作粮食卫生项目检验，一份用作质量检验，一份留作备检。采集的粮食样品应为本县主导品种，采样时间应为新粮已收获入户，粮食已经过初步整晒。

四、监测项目及送检时间

早籼稻质量安全监测项目

1、重金属：无机砷、镉、铅、汞4项；2、真菌毒素：黄曲霉毒素B1；3、农药残留。

早籼稻抽样送检时间：2017年8月3日前将早籼稻样品送到粮食局综合股，再由综合股汇总送市粮食局。

收获玉米质量安全监测项目

1、真菌毒素：黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮；2、农药残留。

收获玉米抽样送检时间：夏收玉米于2017年9月5日前、秋收玉米11月5日前将玉米样品送到粮食局综合股，再由综合股汇总送市粮食局。

五、样品编号

按收获粮食调查样品标签格式，采样地点填写到“县、镇、乡、村”，设定稻谷编号为“GD201701至GD201711”(其中购销公司“GD201701至GD201706”，储备粮公司“GD201707至GD201711”）。设定玉米编号为“YM201701至YM201706”（其中购销公司“YM201701至“YM201704”，储备粮公司“YM201705至YM201706”）。样品扦样单、样品标签内容各填写一式四份要一致，分别放入同一内容的样品标签一起包装。

六、工作要求

各股室及局属企业要切实落实质量安全监管责任制和责任追究制，积极配合市粮油质量检测中心搞好本年度抽查工作。要依法依纪严肃追究质量安全抽查工作重大的失职渎职责任。要严肃扦样和检验工作纪律，扦样人员对样品的代表性、真实性负责，承检机构对检验结果的准确性、可靠性负责。要积极会同有关部门和单位，依法依责督促粮食经营主体履行质量安全责任，对杂质、水分、生霉粒等严重超标的粮食，要及时采取整理、通风等有效措施，消除质量安全隐患防止不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场。 

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