下面是小编为大家整理的2023年度进口冷链食品管理规定(疫情防控规章制度),供大家参考。
进口冷链食品管理规定
（一）进口冷链食品及从业人员分区、分类管理。生产经营单 位储存和转运进口冷冻食品，对进口冷冻食品存储、卸货、搬运通 道等区域应与其它非进口产品分开，应单独设置在一个相对独立的 区域内，避免与其他国产食品混存及混用通道；同时进口与非进口 产品的搬运、装卸等从业人员应分开，接触进口冷链食品的从业人 员，未经采取严格消毒防范措施的，不得接触非进口产品。批发、 零售市场的进口冷链食品及非进口食品应分冰柜或隔层存放。
（二）建立从业人员的个人防护和健康管理台账。冷库仓储企 业及冷链食品生产经营单位应按照国务院应对新型冠状病毒肺炎疫 情联防联控机制综合组《冷链生产经营新冠病毒防控技术指南》, 加强人员出入管理和健康监测，并组织从业人员做好个人防护。从 事搬运、管理、售卖的从业人员在工作期间应正确佩戴口罩、手套 和着工作服上岗；工作服保持干净整洁，定期清洗、消毒；搬运人 员搬运不同批次进口冷链食品时须更换手套和工作服；特殊岗位 （生鲜宰杀、分割车间等）的从业人员除工作服外，按防护要求穿 戴防水围裙、橡胶手套等，禁止无防护上岗。建立全体员工健康状 况台账，设置区域入口测温点，落实登记、测温、消毒、查验健康 码等防控措施。
（三）切实落实消毒工作。生产经营单位应组织或委托有资质 的消毒单位实施消毒。消毒单位按照有关消毒技术规范对进口冷链 食品外包装、运输工具、储存场所、货架、装卸平台等进行规范消 毒，运输工具、装卸平台在装卸、运输不同批次进口冷链食品后须
进行一次消毒，并做好记录，确保消毒效果。卫生健康部门要指导 生产经营单位按规定做好食品存放转运区域、运输工具、货物外包 装及其他相关用品用具的清洁和消毒工作。市场监管部门应督促生 产经营单位开展进口食品的消毒及经营、存储场所的日常清洁和消 毒工作。消毒工作按照《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》 《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等相关文件 进行。消毒的同时应注意保护货品外包装，避免二次污染。
（四）建立产品追溯台账。各生产经营单位应建立并落实冷链 食品信息追溯体系及进销台账，确保食品信息来源可查询、去向可 追踪。对不能提供进口冷链食品核酸检测等相关证明的，不得上市 销售。
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